Cách nấu canh đậu xanh bí đỏ thịt băm bổ dưỡng bằng nồi inox

Cách chế biến Canh đậu xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu xanh 100gr, bạn ngâm qua nước khoảng 2 giờ để đậu nở ra một chút. Việc này giúp đậu nhanh mềm hơn khi nấu.

  Bí đỏ đã gọt vỏ, bạn thái nhỏ thêm một chút để khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn.

  Xem thêm: Cách gọt vỏ bí đỏ nhanh, đơn giản và một vài mẹo giúp gọt vỏ bí dễ dàng hơn

  Hành củ thái nhỏ.

  Thịt băm chuẩn bị sẵn.
• 2

  Xào thịt băm

  Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào. Khi dầu nóng, cho hành thái nhỏ vào phi thơm.

  Tiếp theo, cho phần thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu.

  Xem thêm: Cách thắng mỡ heo trắng để lâu bằng chảo chiên ngập dầu
• 3

  Nấu canh đậu xanh bí đỏ thịt băm

  Khi thịt đã săn, cho phần đậu xanh đã ngâm vào nồi.

  Đổ khoảng 500ml nước vào, thêm một chút muối và bột canh.

  Khi nồi canh sôi, cho bí đỏ đã thái vào.

  Khi nồi canh sôi trở lại, bạn chú ý hớt bỏ phần bọt nổi lên để nước canh được trong và không bị trào.

  Sau đó, hạ nhỏ lửa, tiếp tục ninh cho đến khi đậu xanh và bí đỏ mềm nhừ.

  Mách nhỏ: Khi đậu xanh đã nứt nở tung và bí đỏ mềm bở là đạt yêu cầu. Bạn có thể dầm nhẹ bí đỏ và đậu xanh nếu muốn canh sánh hơn.

  Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút nước mắm để dậy mùi thơm.

  Cuối cùng, cho phần hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Múc canh bí đỏ đậu xanh thịt băm ra bát. Món canh nóng hổi, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.