2 cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố thơm ngon đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh thì bạn rửa sạch, sau đó đem đậu ngâm với nước trong khoảng 4 giờ. Sau khi ngâm xong, rửa với nước thêm một lần nữa và để ráo.

Lá dứa mua về rửa thật sạch và để ráo.

Nấu chín đậu

Cho đậu xanh đã rửa vào nồi, bạn cho vào đó 200ml nước lọc, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi đậu thật mềm, có thể tán được thì tắt bếp, để nguội.

Xay hỗn hợp đậu và sữa

Cho đậu đã nấu vào máy xay sinh tố. Sau đó bạn cho 50ml sữa đặc và 250ml sữa tươi không đường vào.

Xay ở tốc độ cao trong khoảng 2 - 3 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Nấu sữa

Bắc nồi lên bếp, cho sữa đậu vừa xay vào nồi và cho lá dứa vào, nấu ở lửa liu riu khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho sữa đậu xanh ra ly, có thể thêm đá để sảng khoái hơn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa cùng với độ sánh mịn mà đậu xanh mang lại, kết hợp với hương thơm thoang thoảng của lá dứa. Đảm bảo thức uống này sẽ không làm bạn thất vọng!

Ngâm đậu xanh

Đậu xanh mua về vo sạch với nước, sau đó cho đậu xanh vào tô ngâm đậu xanh từ 6 - 8 tiếng để hạt đậu nở, sau đó vớt đậu ra, rửa lại lần nữa với nước rồi để ráo nước.

Nấu chín đậu

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm 600ml nước vào. Đậy nắp lại, bắc nồi lên bếp và bật lửa đun với lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ nấu trong khoảng 35 - 40 phút để hạt đậu chín mềm.

Đậu chín thì bạn tắt bếp, cho đậu ra tô rồi để nguội.

Xay hỗn hợp đậu và sữa

Chia đậu xanh làm 2 phần. Sau đó bạn cho từng phần đậu vào máy xay sinh tố ứng với 400ml sữa tươi không đường. Đậy nắp máy xay lại và bấm máy xay cho hỗn hợp sữa mịn thì cho sữa vào nồi.

Tiếp tục làm như thế với phần đậu xanh còn lại.

Nấu sữa đậu xanh

Bắc nồi sữa đậu lên bếp, bật bếp rồi cho 130gram đường cát trắng vào nồi sữa. Mở nắp nồi và bật bếp lửa lớn.

Để tránh sữa bị cháy khét dưới đáy bạn dùng vá khuấy đều tay và không đậy nắp nồi trong quá trình nấu sữa.

Bạn nấu cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để sữa nguội rồi cho sữa vào bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

Thành phẩm

Sữa đậu xanh thơm lừng hương đậu xanh, sữa béo, mịn, ngọt rất thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm sữa đậu xanh thật đơn giản đúng không nào? Cùng vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!