Cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè

Cách chế biến Chè đậu xanh phổ tai

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đậu xanh hạt ngâm để qua đêm để khi nấu đậu nhanh mềm, rửa lại đậu và nhặt bỏ những hạt chai cứng.

  Phổ tai ngâm trước khi nấu 30 phút cho nở bung đều, đổ bỏ nước, rửa sạch và để ráo.
• 2

  Nấu chè đậu xanh phổ tai

  Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, nấu ở lửa vừa cho hạt đậu nở mềm khoảng 45 phút.

  Tiếp đến bạn cho phổ tai vào nồi chè đợi nước đun sôi trở lại khoảng 10 phút thì hạ lửa nhỏ liu riu. Nêm vào nồi 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục nấu thêm 10 phút.

  Nếm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều, sau đó tắt bếp là hoàn thành.
• 3

  Thành phẩm

  Thành quả của bạn là một ly chè đậu xanh phổ tai thanh mát và giải nhiệt rất tốt.

  Chè vừa nấu xong có màu sắc đẹp mắt, thơm mùi đậu xanh, từng thìa chè ngọt thanh hòa quyện cùng phổ tai sần sật thì bùi vị, cực kỳ thơm ngon. Món chè này sẽ ngon hơn khi bạn ăn mát hay cho thêm đá vào.