Cách làm tôm ủ muối độc lạ, hấp dẫn khó cưỡng tuyệt chiêu đãi khách tại nhà

Cách chế biến Tôm ủ muối

• 1

  Sơ chế và xiên tôm

  Tôm mua về rửa sạch, để ráo rồi dùng cây xiên, xiên dọc theo thân tôm.
• 2

  Chiên tôm

  Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho phần tôm xiên vào chiên khoảng 2 phút cho tôm vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
• 3

  Sơ chế và chiên sả

  Sả rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

  Thêm vào 3 muỗng canh bột năng, trộn đều rồi cho vào chảo dầu vừa chiên tôm chiên khoảng 2 phút đến khi sả vàng giòn thì vớt ra.
• 4

  Làm sốt bơ đậu phộng

  Bắc 1 cái chảo khác lên bếp với 10ml dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.

  Tiếp theo cho 1 muỗng canh bơ đậu phộng vào đảo đều khoảng 2 phút cho nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.
• 5

  Hoàn thành

  Chuẩn bị 1 cái nồi to, lót bên dưới là 1 tấm lá chuối, cho tiếp phần muối hạt vào rồi xếp tôm chiên lên.

  Lấy phần sả chiên cho lên mặt tôm và rắc thêm 1 ít muối hạt vào, đốt cho sả cháy lên rồi lấy tôm xiên nướng sơ trên lửa khoảng 10 - 15 giây.

  Cuối cùng bạn chỉ cần cho tôm đã ủ vào dĩa và chan phần sốt bơ đậu phộng lên mặt nữa là thưởng thức được rồi.
• 6

  Thành phẩm

  Món tôm ủ muối hoàn thành có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Tôm có màu cam đẹp mắt, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt tự nhiên hòa với sốt bơ đậu béo bùi thì khó mà cưỡng lại được vị ngon này đấy!