Cách xào cá chép giòn với hành tây đơn giản bằng chảo inox chống dính

Cách chế biến Cách xào cá chép giòn với hành tây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Làm sạch cá, loại bỏ vảy, vây và nội tạng, sau đó rửa sạch cá.

  Cắt cá thành những miếng vừa ăn.

  Ướp cá với một ít muối, tiêu, nước mắm và hạt nêm trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.

  Lột vỏ hành tây, thái hành thành lát mỏng hoặc miếng vừa ăn.

  Băm nhỏ tỏi, sả, thái ớt thành lát mỏng (nếu bạn muốn món ăn có vị cay nhẹ).
• 2

  Xào cá

  Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Sau đó, cho tỏi, sả và ớt vào phi thơm.

  Tiếp theo, cho cá vào và nhấc chảo lên để đảo thay vì dùng đũa.

  Đợi cá săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
• 3

  Xào hành tây

  Cho hành tây vào chảo, đảo đều cho hành tây mềm và dậy mùi thơm. Xào trong khoảng 2-3 phút.
• 4

  Hoàn thành

  Khi cá và hành tây đã thấm gia vị, bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị rồi tắt bếp.