Cách làm đậu bắp xào thịt bò mềm mọng và bí quyết xào đậu bắp xanh giòn

Cách chế biến Đậu bắp xào thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò bạn thái miếng vừa ăn, ướp cùng 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa canh dầu ăn để thịt mềm mọng.
• 2

  Sơ chế đậu bắp và tỏi

  Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt đôi. Tỏi và gừng bạn đập dập và băm nhuyễn.
• 3

  Xào thịt bò

  Bạn phi thơm tỏi, gừng băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào ở lửa lớn. Đảo nhanh tay đến khi thịt vừa chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp, trút ra bát riêng để thịt không bị dai.
• 4

  Cách xào đậu bắp với thịt bò

  Bạn phi thơm tỏi băm nhỏ, cho đậu bắp vào đảo đều ở lửa lớn. Cho thêm 1/3 bát con nước để đậu bắp chín nhanh, giữ màu xanh và độ giòn. Nêm nếm bột nêm, dầu hào cho vừa với khẩu vị gia đình. Khi đậu đã chín tới, cho thịt bò vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Đậu bắp xào thịt bò đạt chuẩn là khi đậu giữ được màu xanh mướt, độ giòn tự nhiên và thịt bò mềm ẩm, đậm đà hương vị.