Cách làm thỏ tái chanh chuẩn vị, thơm ngon tại nhà làm mồi nhấm cực đã

Cách chế biến Thỏ tái chanh

• 1

  Xào thịt thỏ tái chanh

  Bạn dùng khoảng 50ml rượu trắng tưới đều lên 600gr thịt thỏ phi lê đã được thái sẵn. Việc sử dụng rượu trắng này nhằm mục đích khử sạch các mùi hôi đặc trưng của thịt thỏ, giúp món ăn thơm ngon hơn.

  Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho phần thịt thỏ vào xào ở mức lửa trung bình. Bạn đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại, chuyển sang màu trắng và hơi xém cạnh thì tắt bếp, trút thịt ra tô lớn.

  Mách nhỏ: Hãy cẩn thận khi cho thịt thỏ vào chảo xào vì phần rượu trắng bên trong chảo có thể bắt lửa nếu bạn dùng bếp ga.
• 2

  Trộn nộm thỏ với gia vị

  Khi thịt thỏ còn nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê đường và 1/2 thìa cà phê mì chính vào đảo đều cho thấm. Sau đó, bạn lần lượt cho sả thái mỏng vào trộn đều, tiếp đến là lá chanh thái chỉ.

  Cuối cùng, bạn cho 1 ít vừng rang và lạc rang đã giã dập vào rồi đảo thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  Bạn vắt lấy nước cốt của 1/2 quả chanh, nhớ lọc bỏ hạt, rồi tưới vào tô thịt thỏ. Bạn đảo đều lại một lần nữa để vị chua của chanh thấm vào từng miếng thịt.

  Lưu ý không nên vắt chanh quá sớm khi thịt còn quá nóng vì có thể làm món ăn bị đắng.
• 3

  Làm nước chấm tương bần

  Bạn chuẩn bị một bát nhỏ tương bần, sau đó cho thêm 1/2 muỗng cà phê đường, một ít nước riềng xay, tương ớt và 1 muỗng cà phê thính gạo vào. Bạn dùng đũa khuấy thật đều cho đến khi các gia vị tan hết và hỗn hợp nước chấm trở nên sánh mịn.
• 4

  Thành phẩm

  Bạn trình bày tái thỏ ra đĩa đã trang trí sẵn rau thơm ăn kèm và xoài xanh. Món thỏ tái chanh có phần thịt dai giòn, thơm mùi lá chanh, sả và vị bùi béo của vừng lạc.

  Khi ăn, bạn chấm kèm với nước tương bần riềng thính sẽ tạo nên hương vị vô cùng đậm đà.