Cách làm món thịt thỏ xào sả ớt thơm ngon, đậm đà cả nhà ai cũng mê

Cách chế biến Thịt thỏ xào sả ớt

• 1

  Sơ chế thịt thỏ và chuẩn bị gia vị

  Đầu tiên, bạn rửa sạch 500 gr thịt thỏ dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

  Đổ 50ml rượu trắng và 1/2 muỗng canh nước mắm vào. Đảo đều để thịt thỏ thấm gia vị.

  Tiếp theo, băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt và sả để sẵn sàng cho bước phi thơm.

  Xem chi tiết: Cách làm thịt thỏ sạch lông, không hôi đơn giản tại nhà với bộ dao kéo
• 2

  Phi thơm hành tỏi ớt sả

  Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ hành, tỏi, ớt và sả băm vào phi thơm.

  Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm nồng đặc trưng.

  Mách nhỏ: Nếu muốn hương sả nổi bật hơn, bạn có thể phi sả riêng trước rồi vớt ra, sau đó phi hành tỏi ớt và cho sả vào lại sau. Tuy nhiên, phi chung cũng rất tiện lợi và thơm ngon đấy!
• 3

  Xào thịt thỏ đậm đà hương sả ớt

  Khi hành tỏi sả đã thơm vàng, bạn cho thịt thỏ đã sơ chế vào chảo.

  Tiếp tục xào cho đến khi thịt thỏ săn lại, chuyển màu và nước cạn bớt.

  Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính) cho vừa khẩu vị gia đình. Đảo đều lần nữa.

  Xào thêm khoảng vài phút cho thịt thỏ chín tới, thấm đều gia vị và có màu sắc đẹp mắt.
• 4

  Thành phẩm

  Khi thịt thỏ đã chín mềm, dai ngon và dậy mùi thơm đặc trưng của sả ớt, bạn tắt bếp.

  Múc thịt thỏ xào sả ớt ra đĩa, có thể trang trí thêm chút rau thơm hoặc ớt thái lát để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này ăn nóng với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt vời!