Nếu bỗng nhiên có 1 ngày cảm thấy quá ngấy với món cơm thông thường thì còn gì hoàn hảo hơn món cơm chiên hến thơm ngon sau đây nữa cơ chứ! Nếu vẫn còn hoài nghi về độ bắt cơm của món chiên này thì đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH trổ tài thực hiện ngay thôi!
Trước hết, với 100gr hến mua về bạn đem rửa vài lần cùng nước cho sạch, để ráo. Đồng thời, bắc nồi lên bếp cùng 300ml nước đun với lửa lớn. Nước sôi bạn cho hến vào luộc khoảng 3 - 5 phút.
Thấy hến đã chín thì bạn nhanh tay tắt bếp, vớt hến ra ngâm vào tô nước lạnh trong vòng 3 phút, rồi để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 2 muỗng cà phê sả băm và 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
Kế đến, bạn thêm toàn bộ phần đậu cô ve và cà rốt đã cắt vào xào khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, cho nốt 100gr hến, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm vào, tiếp tục đảo đều trong vòng 3 phút.
Thấy tất cả nguyên liệu đã chín thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.
Đồng thời, bạn cho vào tô 300gr cơm nguội, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm, dùng muỗng tiến hành trộn đều.
Bạn tiếp tục bắc chảo mới lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho toàn bộ tô cơm vừa trộn vào, dùng sạn dẹt xào đều trong vòng 5 - 7 phút.
Thấy cơm đã tơi ra và cũng tỏa hương thơm thì bạn thêm nốt dĩa rau củ cùng hến vào, xào từ 3 - 5 phút nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa là hoàn thành.
Vậy là chúng ta đã làm xong món cơm chiên hến với phần cơm tơi, giòn, thơm và phần rau củ cũng như hến ngọt thanh, đậm vị. Bạn có thể cho thêm ngò rí lên trên để cơm được thơm và đẹp mắt hơn nhé!
Đầu tiên, bạn lấy tô lớn rồi cho 1 tô cơm trắng, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê ớt bột và 3 muỗng cà phê nước tương vào.
Sau đó, để hạt cơm được tơi ra, không vón cục bạn dùng tay nhẹ nhàng bóp, đồng thời trộn đều, rồi đặt cơm ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.
Trộn cơm xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
Kế đến, bạn cho 250gr thịt hến đã được luộc chín cùng 2 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê đường vào.
Đồng thời, bạn tăng lên lửa lớn, dùng sạn dẹt xào đều trong vòng 5 phút, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.
Sau đó, bạn bắc chảo mới lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
Kế đến, bạn cho toàn bộ phần cơm đã trộn vào, tiến hành chiên trong vòng 5 - 7 phút, đến khi cơm vàng đều thì bạn thêm nốt 2 nhánh hành lá đã được rửa sạch, cắt nhuyễn vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, cho ra dĩa cùng hến là hoàn thành.
Cơm chiên hến khoác lên mình màu vàng ươm bắt mắt cùng hương thơm lừng cứ liên tục kích thích mọi người không thể làm ngơ luôn đó!
Đã thế, từng hạt cơm không quá khô có độ mằn mặn vừa miệng, kết hợp cùng hến ngon ngọt thì có tuyệt không cơ chứ! Tùy theo sở thích, bạn có thể thưởng thức với tương ớt cũng hoàn hảo luôn nhé!
Xem thêm:
Thế là chúng ta vừa cùng nhau điểm qua 2 cách làm cơm chiên hến siêu đơn giản, nhanh chóng nhưng lại có độ hấp dẫn, thú vị đến ngỡ ngàng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
https://www.facebook.com/lee.duong.58
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
-620x620.jpg)