Để món gà hầm hạt sen táo đỏ kỷ tử thêm phần trọn vị và giữ được dưỡng chất tối đa, việc lựa chọn dụng cụ nấu phù hợp là rất quan trọng. Nồi đất nắp sứ 17 cm Dong hwa PT14.1700 chính là lựa chọn lý tưởng cho món hầm bổ dưỡng này:
Nồi đất, dao, thớt, máy xay đa năng,...
Gà ta mua về, bạn cho vào tô cùng 1 muỗng muối và vắt 1 trái chanh vào. Dùng muối và chanh chà xát kỹ khắp mình gà để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước và để thật ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô gà để thịt gà được săn chắc hơn khi nấu.
Chặt gà thành những miếng vừa ăn, không nên chặt quá nhỏ vì gà sẽ teo lại khi hầm. Cho gà đã chặt vào tô để chuẩn bị tẩm ướp.
Hành tím và gừng mỗi loại 10gr, bạn cho vào máy xay xay nhỏ.
Ướp gà với 1 muỗng hành gừng xay, 1.5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 5gr muối, 1 muỗng nước mắm và một chút tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng gà và ướp trong vòng 30 phút.
10gr hành lá bạn cắt riêng phần gốc hành rồi chẻ ra cho đẹp mắt. Phần lá hành thì bạn cắt nhỏ cùng với ngò rí. Gốc ngò rí rửa sạch, đập dập để lát nữa nấu cùng gà cho thơm.
Cà rốt và củ cải trắng bạn tỉa hình hoa, sau đó cắt lát dày khoảng 1cm.
200gr hạt sen tươi thì bạn bỏ tâm sen để không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt sen mềm ra.
100gr táo đỏ và 50gr kỷ tử bạn rửa sạch rồi để ráo.
Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho một ít hành gừng băm vào phi thơm. Khi hành gừng đã dậy mùi, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào. Đảo đều tay với lửa lớn để thịt gà săn lại.
Khi thịt gà đã săn, bạn cho 2 lít nước lọc và nước của 1 trái dừa tươi vào nồi để hầm. Mở lửa lớn cho nồi gà nhanh sôi. Trong quá trình sôi, bạn nhớ hớt bọt và hớt bớt váng mỡ nổi lên trên để nước dùng được trong và đẹp mắt.
Sau khi nước sôi được 10 phút, bạn cho hạt sen và gốc ngò rí đã đập dập vào nấu cùng. Hạt sen lâu chín nên cần cho vào sớm. Tiếp tục nấu với lửa vừa và cố gắng hớt hết bọt nếu có.
Sau khoảng 30 phút hầm, gà và hạt sen cũng đã hơi mềm. Lúc này, bạn cho củ cải trắng và cà rốt đã sơ chế vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút.
Tiếp theo, cho 100gr táo đỏ vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho rau củ quả chín mềm, thịt gà đã mềm tới, hạt sen cũng mềm bở ra là được.
Lúc này, bạn vớt hết gốc ngò rí ra khỏi nồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng hạt nêm, 1.5 muỗng muối, 1 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm.
Cuối cùng, bạn cho 50gr kỷ tử vào nồi, nấu thêm cho sôi 5 phút nữa là có thể tắt bếp, rắc thêm vài gốc hành trắng đã chẻ lên trên.
Món gà hầm hạt sen táo đỏ kỷ tử thơm lừng, nóng hổi đã hoàn thành! Thịt gà mềm mại, thấm đẫm gia vị. Hạt sen bùi bùi, táo đỏ ngọt thanh hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt dịu, thơm nức mũi.
Bạn có thể thưởng thức món này như một món canh thông thường hoặc trụng thêm ít bún và chan nước dùng nóng hổi, ăn kèm thịt gà và rau củ để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngon đậm đà.
CLICK xem ngay nồi đất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đất nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay nồi gà hầm hạt sen táo đỏ kỷ tử thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi để khám phá thêm nhiều công thức tuyệt vời khác nhé.
https://www.youtube.com/watch?v=DueZlCM_Jyg
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món từ gà
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
