Cách nấu gà hầm hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày đông lạnh bằng nồi đất

Cách chế biến Gà hầm hạt dẻ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ngô ngọt bạn sẽ cắt khoanh với độ dày khoảng 1 - 2cm. Cà rốt thì bạn cũng cắt khoanh khoảng 0.5cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Ngò rí bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

  Gà sau khi làm sạch thì bạn sẽ chặt thành các miếng to vừa phải. Hành tím thì bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

  Bạn bắc nồi đất lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm phi thơm. Tiếp đến bạn cho gà vào xào sơ cho săn lại rồi cho nước vào ngập xăm xắp mặt miếng gà, tiến hành đun nhỏ lửa.
• 2

  Luộc hạt dẻ

  Trong lúc hầm gà thì bạn sẽ đi chuẩn bị hạt dẻ nhé. Hạt dẻ mua về bạn sẽ đem đi rửa qua 2 lần nước cho hạt sạch bụi bẩn rồi cho ra rổ để ráo. Tiếp đến, bạn dùng dao khứa lên hạt dẻ một dấu chữ thập +.

  Bắc nồi lên bếp, cho hạt dẻ vào nồi rồi đổ nước ngập xăm xắp, bật bếp và đậy nắp nồi nấu ở lửa lớn trong 20 phút để hạt dẻ chín.

  Sau đó, bạn vớt hạt dẻ ra, rửa lại với nước cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ.
• 3

  Nấu gà hầm hạt dẻ

  Nồi gà hầm vừa chín tới thì bạn nêm thêm 2/3 muỗng cà phê muối ăn và 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó cho ngô ngọt cùng cà rốt vào nấu cùng. Khi các nguyên liệu bắc đầu chín thì bạn mới cho hạt dẻ đã luộc vào, đun thêm 5 phút nữa.

  Bạn nêm nếm gia vị lại cho hợp khẩu vị gia đình, sau đó múc canh gà hầm hạt dẻ ra tô, cho lên trên một ít ngò rí là hoàn thành. Nếu thích ăn cay thì bạn cũng có thể rắc thêm một ít tiêu xay nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Canh gà hầm hạt dẻ thành phẩm sẽ trông vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Nước canh trong vắt, có vị ngọt tự nhiên từ các vị rau củ và thịt gà. Hạt dẻ bùi béo, ăn kết hợp với thịt gà mềm thơm và các loại rau củ, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

  Trong những ngày trời trở lạnh mà có một chén canh gà hầm hạt dẻ ăn cùng với cơm trắng ấm bụng thì còn gì ngon bằng phải không nào.