Danh mục
Vào bếp
  • Vào bếp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
Đăng nhập
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.
X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thiết lập lại

Chọn Tỉnh/Thành
Vui lòng chọn Tỉnh/Thành bên dưới
Chọn Phường/Xã
Vui lòng chọn Phường/Xã bên dưới
Thay đổi địa chỉ khác    
not found

Không tìm thấy kết quả phù hợp

Hãy thử lại với từ khoá khác
Số nhà, tên đường Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Đặt làm địa chỉ mặc định
Xác nhận địa chỉ
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Chọn địa chỉ Đóng
Vào bếp Món cuốn - trộn

3 cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang béo thơm sánh mịn đơn giản tại nhà

96114 lượt xem

Nem nướng là một món ăn đặc sản của Nha Trang và điểm ấn tượng làm nên vị ngon hấp dẫn của món ăn này chính là nước chấm. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp để thực hiện làm 3 loại nước chấm nem nướng vô cùng hấp dẫn và chuẩn vị này nhé.

Xem nhanh
Các công thức Các công thức khác

1. Nước chấm từ nếp và thịt bằm

Nước chấm từ nếp và thịt bằm

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm từ nếp và thịt bằm Cho 4 người

Gạo nếp 150 gr Thịt xay 50 gr Gan heo 50 gr Tôm tươi 50 gr Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Đường phèn 80 gr Dầu màu điều 3 muỗng canh Bơ đậu phộng 3 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Nguyên liệu món ăn nước chấm nem nướng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon

  • Thịt heo băm tươi ngon là thịt có màu hồng tươi sáng, mỡ thì màu trắng, không chuyển sang vàng hoặc xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường.
  • Dùng tay ấn vào thì cảm nhận rõ rệt thịt có độ đàn hồi, săn chắc tốt và đặc biệt không bị chảy nhớt.
  • Bạn nên hạn chế mua thịt heo băm có màu sắc không đều màu, thậm chí còn tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc vì đó là thịt đã hỏng do để lâu ngày, ăn vào sẽ không tốt cơ thể.
  • Để đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn thì bạn cũng có thể mua thịt heo dạng nguyên miếng về rồi dùng máy xay thịt xay nhuyễn hoặc thực hiện theo hướng dẫn băm thịt đơn giản dưới đây của Điện máy XANH.
Xem thêm: 3 cách băm thịt nhanh, dễ dàng đơn giản cho các anh chị em nội trợ

Cách chọn gạo nếp ngon, chất lượng

  • Bạn nên chọn mua những hạt gạo nếp đều nhau, căng bóng và có màu trắng đục. Khi ngửi cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới.
  • Bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng, vì loại nếp này có độ dẻo cao và hương thơm đặc biệt. Gạo nếp ngon là khi bạn nếm thử hạt nếp sống sẽ có vị ngọt nhẹ.
  • Bạn nên chọn mua nếp ở những cửa hàng, siêu thị uy tín, chất lượng. Bạn cũng có thể mua tại hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc đặt mua gạo nếp trực tuyến tại website bachhoaxanh.com.
  • Không nên mua nếp khi thấy hạt nếp đã chuyển sang màu vàng nhạt hoặc khi ngửi cảm thấy có mùi thơm nồng nặc, vì loại nếp này có thể đã bị tẩm hóa chất.

Nguyên liệu món ăn nước chấm nem nướng

Cách chế biến Nước chấm từ nếp và thịt bằm

  • Sơ chế nguyên liệu

    Tỏi và hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

    Gạo nếp bạn vo sạch rồi ngâm qua đêm, tiếp đó bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 200ml nước lọc.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm từ nếp và thịt bằm

  • Xào thịt

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi xào thịt băm, gan heo, tôm tươi khoảng 2 phút.

    Sau đó, bạn thêm 3 muỗng canh dầu màu điều, 3 muỗng canh bơ đậu phộng, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối.

    Bạn khuấy đều và đảo thêm khoảng 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp, để nguội rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

    Bước 2 Xào thịt Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 2 Xào thịt Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 2 Xào thịt Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 2 Xào thịt Nước chấm từ nếp và thịt bằm

  • Nấu nước chấm

    Bắc nồi lên bếp để đun sôi nước ở lửa lớn, tiếp đó bạn cho hỗn hợp thịt vừa xay và hỗn hợp nếp xay vào.

    Bạn chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều tay 15 phút rồi thêm 80gr đường phèn, bạn tiếp tục đảo đều cho tan đường rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

    Bước 3 Nấu nước chấm Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 3 Nấu nước chấm Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 3 Nấu nước chấm Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 3 Nấu nước chấm Nước chấm từ nếp và thịt bằm

  • Thành phẩm

    Nước chấm từ nếp và thịt bằm sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, thơm và khi ăn cực mềm mịn, béo ngậy, kết hợp cùng nem nướng và rau sống là ngon hết sẩy luôn nhé.

    Bước 4 Thành phẩm Nước chấm từ nếp và thịt bằm
    Bước 4 Thành phẩm Nước chấm từ nếp và thịt bằm

2. Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh Cho 4 người

Đậu xanh 150 gr (đã bóc vỏ) Bột nếp 2 muỗng canh Tỏi 4 tép Ớt 2 trái Tương đen 6 muỗng canh Bơ đậu phộng 3 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)

Nguyên liệu món ăn nước chấm nem nướng

Cách chọn mua đậu xanh cà vỏ ngon

  • Bạn nên chọn đậu xanh cà vỏ có màu vàng đẹp mắt.
  • Đối với món chè nên chọn hạt đậu có kích thước vừa và đều, không quá to, khi cầm chắc tay như vậy món chè sẽ ngon hơn.
  • Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt.

Nguyên liệu món ăn nước chấm nem nướng

Cách chế biến Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

  • Nấu đậu xanh

    Đậu xanh mua về bạn vo với nước thật sạch, vớt ra rổ để ráo.

    Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 400ml nước rồi đổ tất cả đậu xanh vào nấu trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, đậu sôi thì bạn điều chỉnh lửa nhỏ, đun thêm 1 phút.

    Tiếp đến, đổ phần đậu xanh này ra rổ, rửa thật sạch rồi lại cho vào trong nồi sao cho khoảng cách từ đậu đến mặt nước là khoảng 1 lóng tay nhé, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối.

    Sau khi phần đậu xanh sôi bùng lên thì bạn hạ lửa nhỏ và nấu tiếp thêm 20 phút nhé. Sau 20 phút, đậu đã chín thì bạn vớt ra tô để ráo nhé.

    Bước 1 Nấu đậu xanh Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 1 Nấu đậu xanh Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 1 Nấu đậu xanh Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 1 Nấu đậu xanh Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

  • Xay nhuyễn các nguyên liệu

    Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch. Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch với nước.

    Lần lượt cho tỏi và ớt vào cối xay nhuyễn rồi cho ra chén. Cho đậu xanh vào cối và xay thật nhuyễn phần đậu này.

    Bước 2 Xay nhuyễn các nguyên liệu Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 2 Xay nhuyễn các nguyên liệu Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 2 Xay nhuyễn các nguyên liệu Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 2 Xay nhuyễn các nguyên liệu Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

  • Khuấy bột nếp

    Cho vào chén 2 muỗng canh bột nếp và muỗng canh nước sôi, khuấy đều đến khi bột chín.

    Bước 3 Khuấy bột nếp Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 3 Khuấy bột nếp Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

  • Nấu nước chấm

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi và ớt xay nhuyễn vào, đảo đều đến khi tỏi và ớt tỏa hương thơm thì cho đậu xanh vào.

    Thêm vào 100ml nước, 6 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và phần bột nếp đã được khuấy chín vào.

    Tiếp đến, khấy đều và đun thêm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, cho thêm vào 3 muỗng canh bơ đậu phộng.

    Nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

    Bước 4 Nấu nước chấm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 4 Nấu nước chấm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 4 Nấu nước chấm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 4 Nấu nước chấm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

  • Thành phẩm

    Nước chấm nem nướng từ bột nếp đậu xanh hấp dẫn với màu nâu đẹp mắt cùng với hương thơm hấp dẫn.

    Khi ăn chung với nem, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác béo ngậy từ đậu phộng, bơ và tương đen, mang hương vị độc đáo, khó cưỡng. Bạn có thể thêm tí ớt vào để hương vị được bùng nổ hơn.

    Bước 5 Thành phẩm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 5 Thành phẩm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 5 Thành phẩm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh
    Bước 5 Thành phẩm Nước chấm từ bột nếp và đậu xanh

3. Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng

Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng Cho 4 người

Nước cốt dừa 200 ml Hành tím băm 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Tương đen 2 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ tiêu/ muối)

Nguyên liệu món ăn nước chấm nem nướng

Gợi ý nơi mua nước cốt dừa và bơ đậu phộng

  • Bạn dễ dàng tìm mua nước cốt dừa tươi tại chợ truyền thống, tại các quầy chuyên bán dừa.
  • Bạn cũng có thể dễ dàng mua nước cốt dừa đóng hộp cũng như bơ đậu phộng tại cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị.
  • Đặc biệt, để đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm nước cốt dừa và bơ đậu phộng tại nhà theo hướng dẫn cụ thể từ Điện máy XANH, xem chi tiết link bên dưới nhé.
Xem thêm:

Nguyên liệu món ăn nước chấm nem nướng

Cách chế biến Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng

  • Phi thơm hành tỏi

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng canh tỏi băm vào, đảo đều tay.

    Bước 1 Phi thơm hành tỏi Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 1 Phi thơm hành tỏi Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng

  • Nấu sốt

    Đảo đều, đến khi hành tỏi dần chuyển sang màu vàng nâu thì cho vào 200ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh tương đen và 1 muỗng canh tương ớt.

    Khuấy thật đều đến khi các gia vị hòa trộn vào nhau. Đun thêm 5 phút, nêm tiếp 1/4 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng cà phê đường và 1 ít tiêu xay.

    Đun đến khi nước chấm sôi lên, thì điều chỉnh lửa nhỏ và nấu thêm 2 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.

    Bước 2 Nấu sốt Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 2 Nấu sốt Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 2 Nấu sốt Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 2 Nấu sốt Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng

  • Thành phẩm

    Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng mang vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa, rất đậm đà, thơm nồng nàn, kết hợp cùng nem nướng hay gỏi cuốn cũng đều hợp và tăng vị ngon cho món ăn hết.

    Bước 3 Thành phẩm Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 3 Thành phẩm Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 3 Thành phẩm Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng
    Bước 3 Thành phẩm Nước chấm từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món nước chấm nem nướng dễ dàng hơn nhé!
Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH
Online giá rẻ quá
210.000₫
481.000₫ -56%
Nồi nhôm chống dính Delites NDE16
150.000₫
330.000₫ -54%
Nồi inox 5 đáy Sunhouse SH779-28
500.000₫
1.080.000₫ -53%
Bộ nồi quánh nhôm chống dính Green Cook GCS227-T1
690.000₫
1.463.000₫ -52%
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
190.000₫
383.000₫ -50%
Bộ nồi chảo nhôm chống dính Delites BE010-20-26
220.000₫
442.000₫ -50%
Quánh inox 3 đáy Fivestar Q14-3DG
160.000₫
314.000₫ -49%
Nồi nhôm anod Sunhouse SHG2730SA
200.000₫
393.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
220.000₫
432.000₫ -49%
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW
220.000₫
432.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24
220.000₫
432.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614
300.000₫
589.000₫ -49%
Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26
300.000₫
599.000₫ -49%
Nồi gang đúc Rapido RK20-RD
350.000₫
687.000₫ -49%
Bộ chảo quánh nhôm chống dính Green Cook GCS247-T2
Online giá rẻ quá
390.000₫
776.000₫ -49%
Nồi inox 3 đáy Happycook NC-28G
450.000₫
893.000₫ -49%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Xem thêm:

Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã hoàn thành món nước chấm nem nướng chuẩn vị, thơm ngon, béo ngậy, giúp tăng thêm độ ngon cho món nem nướng rồi. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và trổ tài thực hiện ngay bạn nhé.

Biên tập bởi Đoan Nguyễn • Cập nhật 10/08/2023
╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.