Công thức trộn nộm giò lụa dưa chuột giòn ngon giải ngấy, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Nộm giò lụa dưa chuột

• 1

  Sơ chế giò lụa và rau củ

  Đầu tiên, bạn cắt chả lụa (giò lụa) thành miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng cây sắn bông (dao gợn sóng) để tạo hình đẹp mắt hơn nhé.

  Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Sau đó, dùng muỗng cà phê nạo bỏ phần ruột bên trong để khi làm nộm dưa chuột không bị ra nước, giữ được độ giòn ngon. Dùng cây sắn bông hoặc dao thái dưa leo thành lát mỏng vừa ăn.

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cũng dùng cây sắn bông hoặc dao thái sợi. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2 - 3 cm.
• 2

  Ngâm dưa leo và cà rốt

  Cho dưa leo và cà rốt đã thái vào một tô lớn. Thêm 2 muỗng canh đường vào, trộn đều để đường thấm vào rau củ.

  Để hỗn hợp ngâm khoảng 30 phút. Bước sơ chế dưa chuột này giúp dưa leo và cà rốt ra bớt nước, giữ độ giòn và không làm loãng món nộm giò dưa leo.
• 3

  Chuẩn bị tỏi ớt và nước cốt tắc

  Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch. Băm nhuyễn tỏi và ớt. Nếu bạn không ăn cay nhiều, có thể giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị nhé.

  Tắc rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
• 4

  Pha nước trộn nộm giò dưa chuột

  Trong một chén lớn, cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nước cốt tắc và 1 muỗng canh tương ớt.

  Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện vào nhau.
• 5

  Trộn nộm giò lụa dưa chuột

  Sau 30 phút, dưa leo và cà rốt đã ra rất nhiều nước. Bạn hãy chắt bỏ hết phần nước này đi, đừng rửa lại với nước sạch để giữ nguyên vị giòn ngọt của rau củ. Vắt nhẹ cho ráo nước.

  Cho dưa leo, cà rốt đã ráo nước, chả lụa (giò lụa) và ngò rí vào tô lớn. Rưới từ từ phần nước trộn nộm đã pha vào, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm vị.
• 6

  Thành phẩm

  Trình bày món nộm giò lụa dưa chuột ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc cọng ngò rí cho đẹp mắt. Món nộm giò dưa chuột giòn ngon, chua cay mặn ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình rồi!