Ngoài lẩu thái, lẩu hải sản,... đã làm biết bao người mê đắm thì hôm nay hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH trổ tài chế biến ngay 2 cách nấu lẩu gà nấu tiêu xanh dành riêng cho những tín đồ yêu thích sự mới lạ nhé! Nào cùng bắt tay thực hiện món lẩu tuyệt vời, đầy thổn thức ấy thôi nào!
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Thịt gà mua về, để khử mùi hôi thịt gà, bạn dùng nhíp hoặc dao nhổ sạch lông, tiếp đó bạn loại bỏ hết hết máu tụ còn sót lại, cắt bỏ tuyến nhờn rồi rửa qua con gà.
Dùng muối chà xát bề mặt thịt gà, để yên khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.
Phần mề, tim và gan gà thì bạn cạo sạch lớp màng bên trong mề gà rồi cũng chà xát tất cả với muối trong khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại thật sạch.
Sau khi đã làm sạch thì bạn chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn.
Trước tiên bạn tuốt 4 nhánh tiêu xanh để lấy hạt.
Tiếp đó, bạn bắc 1 cái chảo lên bếp rồi đun nóng, cho tiêu xanh vừa tuốt hạt cùng 1 muỗng canh tiêu đen hạt vào, rang trong khoảng 5 phút, cho đến khi tiêu dậy mùi thơm. Cho tiêu ra 1 cái cối rồi giã dập.
Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt thành những miếng mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và toàn bộ phần tiêu giã dập vào, trộn đều rồi để 20 - 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bắc 1 cái chảo lớn hoặc nồi lên bếp và cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho phần tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, bạn cho thịt gà vào xào trong 5 - 7 phút với lửa lớn để thịt gà săn lại.
Cho nước dừa của 2 trái dừa vào chảo gà, đun sôi. Hạ lửa xuống mức trung bình và đun trong khoảng 10 phút.
Tiếp đó, bạn cho khoai tây và cà rốt vào, nấu thêm 10 phút. Sau cùng cho hành tây vào nấu thêm 5 phút rồi cho 6 nhánh tiêu xanh vào rồi tắt bếp.
Trước hết, thịt gà mua về bạn đem rửa vào thau nước có pha loãng với 2 muỗng canh giấm khoảng 3 - 5 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn.
Kế đến, bạn cho toàn bộ phần thịt gà đã cắt ra tô, tiến hành ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay, dùng đũa trộn đều lên rồi để thịt gà được thấm đều gia vị trong vòng 15 phút.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 3 tép tỏi và 3 củ hành tím lột vỏ, đập dập vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho tô thịt gà vừa ướp vào, dùng đũa xào đều liên tục khoảng 5 - 7 phút. Thấy thịt gà hơi săn lại thì bạn thêm 1.2 lít nước dừa tươi vào, nấu từ 7 - 10 phút.
Thấy nước sôi thì bạn giảm xuống lửa nhỏ rồi tiếp tục nấu trong vòng 30 phút.
Mách nhỏ:
Kế đến, bạn đem các loại rau ăn kèm bỏ rễ, đồng thời nhặt bỏ bớt các lá dập úng, héo úa rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Nấm ăn kèm thì bạn dùng dao cắt bỏ gốc, đem rửa sạch, để ráo, rồi cắt khúc hoặc làm đôi tùy theo kích thước.
Cuối cùng, hành tây bạn lột vỏ rồi cắt múi cau là được.
Khi thịt gà đã chín mềm thì bạn tiến hành nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 10gr đường phèn vào, dùng vá đảo đều khoảng 2 phút.
Kế đến, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm nốt 1 củ hành tây cắt múi cau vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp, múc sang nồi lẩu khác cùng 50gr tiêu xanh vào là thưởng thức thôi nhé!
Lẩu gà già nấu nấm tiêu xanh với màu sắc bắt mắt cùng hương thơm nồng nàn đến nức mũi đúng là khó cưỡng vô cùng!
Bên cạnh phần nước dùng đậm đà, ngon ngọt thì còn có từng thớ thịt gà săn chắc, mềm mềm vẹn nguyên như ban đầu. À mà làm sao có thể bỏ qua tiêu xanh cay nồng đã góp phần làm nên sự thành công của món lẩu hôm nay chứ!
Khi thưởng thức, bạn hãy nhúng các loại rau và nấm để giảm ngấy và nhâm nhi được ngon miệng hơn. Đừng quên chén nước chấm nữa đó nha!
CLICK xem ngay nồi lẩu điện đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món lẩu gà nấu tiêu xanh dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm
Thế là chúng ta vừa điểm qua 2 cách nấu lẩu gà nấu tiêu xanh thật đơn giản nhưng lại giúp cho cả gia đình được thưởng thức 1 món ngon hết sức tuyệt vời. Chúc bạn thành công.
https://www.facebook.com/priscilla.nguyen2
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món lẩu
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
