Xem giá, tồn kho tại: Hồ Chí Minh Giỏ hàng Lịch sử đơn hàng

Mobifone trả sau đến hạn thanh toán. Mua thẻ nạp ngay!

Danh mục

Tất cả nhóm hàng

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng
Vui lòng đợi trong giây lát...
Hồ Chí Minh

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Mẹo vào bếp
Bún tươi

Cách làm bún tươi truyền thống tại nhà đơn giản, không cần dùng máy

34572 lượt xem
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bún tươi bán ngoài chợ thường có hàn the và chất tẩy trắng gây hại đến sức khỏe. Để giải quyết vấn đề đó, Điện máy XANH sẽ chia sẻ cách làm bún tươi đơn giản tại nhà mà không cần đến máy làm bún. Cùng vào bếp thực hiện nào.

Nguyên liệu làm Bún tươi Cho 3 người

Bột gạo tẻ 150 gr Bột khoai tây 50 gr Muối 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, khuôn nặn sợi,...

Lưu ý:

Khi mua khuôn làm bún, bạn để ý kích thước, tùy chọn kích thước khuôn để có thể làm ra sợi bún to hay nhỏ theo nhu cầu sử dụng của bạn nhé

Bột khoai tây có thể thay thế bằng bột bắp, nếu muốn sợi bún mềm hơn nữa có thể thay bằng bột năng.

Nguyên liệu món ăn bún tươi

Cách chế biến Bún tươi

  • Trộn bột

    Trộn bột gạo tẻ, bột khoai tây, muối với nhau, sau đó đổ nước từ từ vào từng ít một, vừa rót vừa khuấy cho bột hút nước đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ để bột không bị vón cục.

    Sau khi thấy bột mịn, bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào và tiếp tục nhào bột. Nếu bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mềm ngon.

    Bạn nhào bột cho đến khi bột nhuyễn và không còn dính tay nữa. Khi kéo bột ra bạn cảm thấy bột có độ đàn hồi và dai, không bị đứt quãng là được.

    Lưu ý: Bạn trộn thật kĩ rồi mới cho thêm ít nước vào lần nữa để dễ canh lượng nước nhé. Không đổ nước vào một lần vì tùy thuộc vào mỗi loại bột mà có độ hút nước khác nhau.

  • Tạo sợi bún

    Bạn đun một nồi nước đợi đến khi nó sôi. Trong lúc đợi nước sôi bạn chia bột đã nhào thành từng phần nhỏ rồi cho vào khuôn.

    Ấn mạnh khuôn rồi cho sợi bún rơi vào nồi nước đang sôi.

    Khi bún chín sẽ nổi lên mặt nước, bạn vớt ra rồi nhúng vào thau nước lạnh, để ráo nước là có thể sử dụng được rồi.

    Lưu ý:

    Khi luộc bún chín, bạn phải để lửa vừa, không để lửa lớn sẽ khiến bún bị gãy.

    Khi thấy bún nổi lên thì vớt ra ngay vì nếu để lâu sẽ khiến bún bị nhão và bở.

  • Thành phẩm

    Bún sau khi làm xong có độ dẻo dai mà không cần đến hàn the. Sợi bún cũng trắng và bóng mà không cần đến thuốc tẩy. Vậy là chúng ta đã có một đĩa bún vừa ngon lại vừa chất lượng rồi nhé.

Mẹo thực hiện thành công:

  • Nếu muốn sợi bún trắng và dai hơn bạn hãy cho vào nồi nước sôi 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm nha.
  • Bạn nên chọn loại bột gạo dẻo để sợi bún dẻo dai hơn.

Mẹo bảo quản: bạn có thể để bún vào bọc nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, bịt kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 ngày đó, trước khi ăn thì trụng sơ qua là dùng lại được rồi. Nhưng tốt nhất bạn nên ăn trong ngày sẽ ngon hơn đấy nhé.

Với công thức làm bún tươi vừa rồi, hy vọng các bạn sẽ có những tô bún dẻo dai, sạch sẽ và an toàn. Nếu có thắc mắc hay góp ý gì hãy để lại bình luận phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Độc Thân.

Biên tập bởi Nguyễn Thị Thùy Dương • 01/05/2020

Thảo luận về Cách làm bún tươi truyền thống tại nhà đơn giản, không cần dùng máy

Banner promote footer desktop ĐMX

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.