Cách nấu canh rau đắng nấu tôm thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình

Cách chế biến Canh rau đắng nấu tôm

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Rau đắng sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó để ráo.

  Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, sau đó rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch. Kế đến, bạn dùng 1/2 quả chanh xát lên tôm để khử mùi tanh, rửa lại với nước cho sạch rồi dùng dao cắt nhỏ.

  Mẹo khử mùi tanh của tôm hiệu quả

  • Cách 1: Để khử mùi tanh của tôm, sau khi sơ chế xong bạn ngâm tôm trong hỗn hợp chanh và muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch.
  • Cách 2: Một cách đơn giản hơn là bạn có thể dùng giấm thay cho nước cốt chanh để chà xát lên thân tôm trong 5 - 7 phút, sau đó rửa sạch.
  • Cách 3: Bạn có thể ngâm tôm trong hỗn hợp muối pha với nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi tanh của tôm hiệu quả

  Hành tím lột bỏ vỏ, cắt phần rễ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
• 2

  Nấu canh rau đắng với tôm

  Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa để làm nóng dầu, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm rồi sau đó cho tôm vào đảo nhanh tôm khoảng 2 phút trên lửa lớn.

  Kế đến, cho 1 lít nước vào nấu sôi, sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/5 muỗng cà phê muối, đảo nhẹ để gia vị tan hết.

  Khi nước sôi trở lại thì vặn nhỏ bếp, dùng muỗng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho rau đắng vào nấu chín khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Múc canh ra tô là đã có ngay một món canh rau đắng nấu tôm siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi. Rau đắng còn giòn ngon, không bị nát hòa cùng với nước canh ngọt thanh từ tôm.

  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ cùng hương thơm đặc trưng của rau đắng xen lẫn với tôm tươi ngọt vô cùng độc đáo. Món canh rau đắng nấu tôm này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng yêu thích đấy nhé!