Cách nấu canh măng tây nấu tôm ngọt ngon, đơn giản, bổ dưỡng

Cách chế biến Canh măng tây nấu tôm

• 1

  Sơ chế tôm

  Tôm sau khi mua về thì bạn đổ ra tô, sau đó đem đi ngâm với nước lạnh trong vòng 30 phút để rã đông.

  Sau 30 phút, bạn tiến hành lột bỏ vỏ tôm, thịt tôm thì cho vào tô.
• 2

  Sơ chế măng tây

  Tương tự, măng tây sau khi mua về, bạn đem đi rửa dưới vòi nước, sau đó ngâm với nước trong vòng 5 phút để loại sạch bụi bẩn.

  Sau 5 phút, bạn vớt măng tây ra rổ để cho ráo nước. Tiếp đến, bạn dùng dao cắt măng tây thành hạt lựu.
• 3

  Xay tôm

  Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt lát.

  Bạn lần lượt cho 1/2 phần hành lá cắt khúc, 1/2 phần hành tím cắt lát, tôm đã sơ chế vào máy xay sinh tố.

  Tiếp đó, cho vào máy sinh tố 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, rồi xay hỗn hợp đến khi nhuyễn thì cho ra tô.
• 4

  Nấu canh tôm măng tây

  Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn.

  Sau khi dầu nóng lên thì cho hành lá và hành tím còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh đường cát vàng, 1/4 muỗng canh dầu mè, rồi xào đến khi tỏa mùi thơm.

  Tiếp theo, để tránh hành bị cháy thì bạn có thể tắt bếp, rồi cho hỗn hợp tôm xay vào.

  Sau khi đã cho hết tôm vào, bạn bật bếp lên lại, vặn lửa vừa, sau đó đảo đều đến khi tôm săn lại.

  Kế đến, bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi tôm, nấu với lửa lớn.

  Đến khi nước sôi, bạn cho măng tây vào nấu thêm 5 phút. Trước khi tắt bếp, bạn cho ngò rí cắt nhỏ và rắc 1 ít tiêu vào, rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
• 5

  Thành phẩm

  Canh măng tây nấu tôm với vị ngọt thanh, tự nhiên từ tôm. Tôm thì thấm gia vị, măng tây thì giòn ngon. Tất cả tạo nên một món canh hấp dẫn.