Vào bếp Món canh

Cách nấu canh chua cá ngần với các nguyên liệu đơn giản bằng nồi inox

427 lượt xem

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Canh chua cá ngần là món ăn ngon, giải nhiệt mùa hè, làm ấm bụng mùa đông. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu công thức làm canh chua cá ngần đơn giản chỉ bằng 1 chiếc nồi inox quen thuộc nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Canh chua cá ngần Cho 4 người

Cá ngần 400 gr Cà chua 4 quả Dứa 1 quả Hành 4 củ Tỏi 5 tép Gừng 1 củ Ớt 2 quả Rau gia vị 1 ít (hành lá/rau răm/thì là/lá lốt) Gia vị thông thường 1 ít (nước mắm/bột ngọt/bột canh/bột nêm/đường/giấm bỗng)

Dụng cụ thực hiện

Dao, thớt, nồi inox,...

Các chị em nội trợ đã có cho mình một bộ sưu tập nồi tâm đắc chưa? Nếu chưa, hãy thử tham khảo chiếc Nồi inox 3 đáy nắp inox 28 cm Fivestar FSN28-SW này nhé:

Đây là nồi có đế nhiễm từ, độ dày đáy 3 lớp giúp chiếc nồi không dễ bị cháy "hỗn" khi nấu trên những chiếc bếp từ có thời gian làm nóng nhanh.
Đường kính nồi 28 cm có thể luộc được 1 con gà nguyên con.

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN28-SW

Hàng phải chuyển về

300.000₫
500.000₫ -40%

Xem đặc điểm nổi bật

Xem chi tiết

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá ngần nấu chua

Cách chế biến Canh chua cá ngần

1

Sơ chế cá ngần

Cá ngần sau khi mua về thì rửa nhẹ nhàng với 2 -3 lần nước, để ráo và cho vào tô để ướp.

Trộn đều để gia vị hoà quyện vào cá rồi ướp trong 15 phút.
2

Sơ chế nguyên liệu

Gừng, tỏi, hành băm nhỏ.

Ngò rí, lá lốt, rau răm, hành lá cắt nhuyễn.

Ớt cắt lát nhỏ.

Dứa cắt thành miếng tam giác nhỏ vừa ăn.

Cà chua 1 nửa bổ múi cau, 1 nửa cắt hạt lượu.
3

Nấu canh chua cá ngần

Phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhuyễn. Cho cá ngần vào đảo nhẹ. Đổ cá ngần ra một tô riêng.

Tiếp tục cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhuyễn rồi cho cà chua cắt hạt lượu và dứa vào xào.

Sau khoảng 2 phút, đổ khoảng 2 lít nước vào nấu sôi.

Tiếp tục cho cá ngần, cà chua múi cau vào nồi. Nêm nếm cho vừa miệng.

Cho các loại rau gia vị và ớt vào, tắt bếp và trình bày ra tô.