Cách nấu canh cải thảo cà chua thơm ngon, cho bữa cơm thanh mát

Cách chế biến Canh cải thảo cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, cắt cải thảo thành từng khúc vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau.

  Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc và phần lá úng, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
• 2

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn và làm nóng với lửa vừa. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

  Khi tỏi vừa dậy mùi thơm, bạn cho cà chua vào đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp đến, đổ vào nồi 700ml nước lọc, đun với lửa vừa lớn cho nước sôi lên.

  Lúc nước vừa sôi, ta nêm vào nồi canh hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Tiếp tục đun cho nước sôi lại thì cho cải thảo vào nấu đến khi chín.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm canh lại cho vừa miệng rồi cho hành ngò vào, sau đó tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Canh cải thảo cà chua thơm ngon, vô cùng vừa ăn và có vị ngọt thanh tự nhiên. Cải thảo chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn kết hợp với cà chua chua ngọt sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!