Cách nấu canh cải thảo tôm khô ngon ngọt thanh mát cho bữa cơm ấm cúng

Cách chế biến Canh cải thảo tôm khô

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải thảo mua về cắt bỏ cuống, tách ra từng lá, rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch rồi cắt ngắn vừa ăn, để cho ráo nước.

  Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt ngắn. Tôm khô bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
• 2

  Nấu canh

  Cho 500ml nước vào nồi cùng tôm khô đã ngâm mềm, bắc lên bếp và nấu sôi ở lửa vừa khoảng 5 phút cho tôm ra vị ngọt.

  Khi nước sôi cho cải thảo đã để ráo vào nấu khoảng 5 phút cho mềm chín cải thảo.

  Nước canh sôi lại thì nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi cùng hành lá đã cắt nhỏ, dùng vá đảo đều tay cho tan gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi canh sôi lần nữa thì tắt bếp.

  Múc canh ra tô, trình bày tôm khô nằm phía trên cho đẹp mắt, rắc thêm ít tiêu giúp dậy mùi thơm nữa là hoàn thành.
• 3

  Thành phẩm

  Món canh cải thảo tôm khô với hương thơm nhẹ nhàng, vị canh ngọt thanh từ cải thảo và tôm khô rất dễ ăn, cả nhà ai cũng thích mê món này. Thử nấu theo công thức của mình nhé.