Cách nấu bún chả mực hấp dẫn, chuẩn vị đặc sản Hạ Long tại nhà

Cách chế biến Bún chả mực

• 1

  Sơ chế rau củ

  Thơm mua về bạn gọt vỏ, cắt mắt, cắt bỏ cùi và cắt miếng vừa ăn.

  Rửa sạch và cắt múi cau phần cà chua.

  Hành lá rửa sạch. Cắt giữ phần gốc hành để riêng còn phần lá thì bạn băm nhuyễn.
• 2

  Sơ chế xương heo

  Xương heo mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút.

  Sau đó trụng sơ xương qua nước sôi trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
• 3

  Nấu nước dùng

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và xương heo vào hầm ở lửa nhỏ. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm cho gia vị ngấm vào xương.

  Mách nhỏ: Để nước dùng được trong và ngon hơn, bạn lưu ý nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu nhé!

  Khi nước đã sôi thì bạn cho cà chua và thơm vào nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng là cho chả mực chiên sẵn vào nồi, nêm nếm lại gia vị và nấu thêm 3 phút nữa là xong.
• 4

  Thành phẩm

  Xếp bún ra tô và chan nước dùng vào. Rải thêm một ít hành lá và tiêu là bạn đã có một tô bún chả mực hấp dẫn để đãi cả nhà rồi. Chả mực dai, ngọt thịt chấm cùng ít tương ớt ăn kèm với bún và nước dùng đậm đà sẽ rất hấp dẫn đấy.

  Món ăn vừa có vị chua của cà, vị ngọt của thơm và vị đặc biệt là vị giòn, dai ngon của chả mực đảm bảo sẽ làm xiêu lòng cả những người khó tính. Chúc bạn thành công với món ăn ngon bổ này nhé!