Cách làm trái vải ngâm đường để được lâu, siêu đơn giản tại nhà

Nấu nước đường

Bạn cho 500 ml nước vào nồi bật bếp nấu cho nước sôi thì thêm 400 gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối khuấy cho tan sau đó tắt bếp, để cho nước đường nguội hẳn.

Chần sơ vải

Vải mua về cắt cuống sau đó rửa sạch, nấu 1 nồi nước sôi sau đó cho vải vào chần sơ qua 2 phút.

Ngâm vải đã chần trong nước đá

Vớt vải ra thả ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra.

Tách vỏ và hạt

Bạn lần lượt bóc vỏ từng quả vải sau đó dùng ống hút uống trà sữa chọc vào phần hạt vải hoặc dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải và khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải còn nguyên vẹn.

Nếu không cần cầu kỳ quá bạn chỉ việc tách đôi cùi vải và lấy hạt ra là được, bạn cứ làm như vậy cho hết chỗ vải còn lại.

Cho vào hủ ngâm

Vải sau khi tách hạt bạn thả vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

Bạn lấy 1 cái hũ sạch rồi xếp vải đã sơ chế xong vào hũ, rót nước đường đã nguội vào hũ và đậy nắp lại và đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.

Thành phẩm

Vải ngâm đường cực kì ngon, ngọt nước. Khi dùng bạn có thể dùng muỗng sạch lấy phần nước vải ngâm cho vào ly cùng với vài viên đá. Cuối cùng là cho từng trái vải ngâm lên trên mặt. Khuấy nhẹ một cái là có ngay ly nước vải uống cực đã khát rồi đấy!

Chần sơ vải

Vải rửa thật sạch, loại bỏ những trái bị hư dập và để nguyên cả vỏ nhé.

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1 lít nước và đun sôi. Khi nước đã sôi bùng lên thì bạn cho vải vào chần sơ trong khoảng 1 - 2 phút.

Sau 2 phút thì nhanh tay vớt ra thau nước đá lạnh và ngâm thêm 5 phút. Sau 5 phút, bạn vớt vải ra rổ để ráo.

Tách bỏ vỏ hạt

Tiếp đến, lột bỏ vỏ vải rồi dùng 1 cái ống hút to, cán muỗng hoặc mũi dao để loại bỏ hột vải.

Nấu nước đường

Cho 1.2 lít nước vào nồi cùng với 600gr đường đen đun cho đến khi đường hòa tan. Nêm nếm độ ngọt tùy theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp và để thật nguội.

Ngâm vải

Bạn trụng bình đựng vải với nước sôi, lau thật khô ráo bằng khăn sạch rồi cẩn thận cho vải vào. Nước đường để thật nguội thì đổ vào bình ngâm ngập phần vải.

Cuối cùng là đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Thành phẩm

Vải ngâm đường sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 giờ là có thể thưởng thức được rồi.

Khi ăn, vị ngọt của trái vải tươi hòa quyện cùng nước đường đen vô cùng hấp dẫn, mang đến một vị ngọt đậm đà, lạnh lạnh vô cùng thích thú.

Bạn có thể sử dụng trái vải ngâm đường để chế biến rất nhiều loại thức uống hấp dẫn như trà vải, trà sữa vải hoặc chè vải, giúp giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả.