Cách pha trà phổ nhĩ quýt thơm ngon, thanh mát chuẩn vị đạo trà đơn giản

Cách chế biến Trà phổ nhĩ

• 1

  Chuẩn bị viên trà phổ nhĩ quýt

  Bạn bóc lớp giấy bạc bọc bên ngoài viên trà phổ nhĩ quýt. Dùng một con dao nhỏ hoặc dụng cụ chuyên dụng, nhẹ nhàng chọc vài lỗ nhỏ xung quanh vỏ quýt.

  Việc này giúp nước sôi dễ dàng thấm vào bên trong, hòa quyện hương vị của trà và tinh dầu vỏ quýt một cách đều đặn, tránh tình trạng vỏ quýt tiết ra quá nhiều tinh dầu gây đắng. Sau đó, bạn đặt viên trà vào ấm hoặc khải.
• 2

  Tráng ấm chén và đánh thức trà

  Bạn rót nước sôi (khoảng 95 - 100 độ C) vào tráng qua toàn bộ ấm, chén và tống trà để làm nóng dụng cụ và đảm bảo vệ sinh.

  Tiếp theo, bạn rót một ít nước sôi vào ấm trà, rót nhẹ nhàng trực tiếp vào phần miệng hở của trái quýt để đánh thức lá trà bên trong. Sau đó chắt bỏ nước tráng này đi ngay. Bước này giúp loại bỏ bụi bẩn và giúp lá trà nở ra, sẵn sàng tỏa hương vị trà.
• 3

  Pha trà phổ nhĩ lần đầu

  Bạn rót nước sôi vào đầy ấm, nhớ rót từ từ và nhẹ nhàng vào trong lòng trái quýt, tránh đổ ào ạt làm vỡ kết cấu trà. Đậy nắp ấm lại.

  Đối với nước trà đầu tiên, bạn không cần ngâm quá lâu như các loại trà xanh thông thường mà nên rót ra tống trà sớm (ngay sau khi rót nước sôi vào) để thưởng thức hương thơm tươi mới kết hợp giữa trà và tinh dầu quýt.
• 4

  Thưởng thức và các nước trà sau

  Từ tống trà, bạn rót nước trà ra các chén nhỏ để thưởng thức. Khi uống hết nước đầu, bạn mở nắp ấm để hơi nóng bay bớt, tránh làm "chín nẫu" trà.

  Ở các lần pha tiếp theo (nước 2, nước 3...), bạn tiếp tục rót nước sôi vào và có thể điều chỉnh thời gian ngâm trà tùy theo khẩu vị đậm nhạt của mình. Trà phổ nhĩ quýt có thể pha được rất nhiều nước mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và hậu vị đặc trưng.
• 5

  Thành phẩm

  Chén trà phổ nhĩ quýt của bạn sẽ có màu nước nâu đỏ trong trẻo, đẹp mắt. Khi đưa lên mũi, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thanh khiết, dễ chịu của vỏ quýt quyện cùng mùi trà lên men nồng ấm. Vị trà ngọt hậu, chát nhẹ, mang lại cảm giác sảng khoái, ấm bụng và thư giãn tinh thần.

  Trà phổ nhĩ quýt chưa dùng nên bọc kín trong giấy bạc hoặc hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Loại trà này càng để lâu càng ngon và có giá trị.