Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt thơm lừng đặc sắc cực dễ

Cách chế biến Tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt

• 1

  Sơ chế tu hài

  Tu hài mua về bạn ngâm nước sau đó chà rửa nhiều lần cho lớp vỏ bên ngoài được sạch.

  Tiếp đến, đổ nước nóng khoảng 70 - 80 độ C vào tu hài rồi dùng tay lột lớp da bên ngoài trên ra, tách nhẹ vỏ để rửa sạch bụng cho hết cát.

  Sau đó, tách hẳn thịt tu hài ra khỏi vỏ.
• 2

  Sơ chế rau củ

  Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch cùng hành lá rồi thái hành tây thành miếng vuông vừa ăn còn hành lá thì thái nhỏ.

  Hành lá, cà chua, ớt chuông mua về bạn rửa sạch rồi đem tất cả thái miếng vuông vừa ăn. Còn tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn và ớt thì thái lát.
• 3

  Làm tu hài xào chua ngọt

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

  Sau đó, cho lần lượt cà chua, hành tây, ớt chuông vào, xào đều trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút.

  Tiếp đến, cho tu hài vào, xào trên lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.

  Để món ăn thêm đậm vị, bạn cho tiếp 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào đều.

  Đến khi tu hài chín, bạn nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá thái nhỏ và ớt vào, đảo đều và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cuối cùng, bạn cho tu hài xào chua ngọt ra dĩa thưởng thức thôi nào. Với thịt tu hài dai ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của rau củ hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng, người người say mê đấy nhé!