2 Cách làm trứng chiên phô mai với thịt xông khói và cải bó xôi cho bé

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt hạt lựu.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Hành ba rô bỏ rễ, rửa sạch, rồi cắt mỏng.

Áp chảo thịt xông khói

Bắc chảo lên bếp cho nóng và cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho 3 miếng thịt ba rọi xông khói vào và áp chảo trong 4 phút đến khi thịt xém vàng các cạnh.

Trộn hỗn hợp trứng chiên

Đánh 5 quả trứng gà, sau đó cho hành tây, cà chua, 15gr phô mai Mozzarella, 15gr phô mai Cheddar, sau đó trộn đều hỗn hợp.

Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và cho hỗn hợp trứng vào chiên trong 5 phút với lửa nhỏ. Dùng sạn dàn đều mặt trứng và lật nhẹ phần trứng ở dưới.

Khi mặt trứng bắt đầu se lại, cho lần lượt 3 miếng thịt ba rọi xông khói đã chiên lên trên trứng rồi đậy nắp chảo chiên tiếp trong 3 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món trứng phô mai thịt xông khói vô cùng hấp dẫn, béo ngậy đơn giản và đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè đấy!

Sơ chế nguyên liệu

Cải bó xôi mua về bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt khúc có chiều dài 1 lóng tay.

Thịt ba chỉ xông khói cắt theo chiều ngang thành từng miếng nhỏ bằng 1 lóng tay.

Làm hỗn hợp trứng

Tách 2 quả trứng vào tô, cho hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh whipping cream, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 ít lá oregano khô cho trứng được thơm hơn. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Làm trứng chiên

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đun trên bếp cho dầu nóng, cho thịt xông khói vào chiên với lửa nhỏ đến khi ngả màu vàng nhạt thì cho ra đĩa.

Tiếp theo cho thêm 1 ít dầu ăn vào và cho cải bó xôi vào đảo nhẹ đều tay cho cải chín đều.

Khi cải chín đều thì ta cho hỗn hớp trứng đã chuẩn bị vào chiên với lửa nhỏ, trứng vừa sệt lại thì cắt thanh phô mai thành từng miếng thật nhỏ lên trên bề mặt trứng.

Tiếp theo cho thịt xông khói đã chiên vào và đậy nắp lại cho mặt trên của trứng được chín đều và phô mai được tan chảy.

Thành phẩm

Đã hoàn thành món trứng chiên phô mai và cải bó xôi, món ăn với các nguyên liệu đặc sắc, kết hợp với nhau cho ra màu sắc rất bắt mắt, xanh của cải, trứng và phô mai vàng, cùng với mùi thơm của lá oregano, quyện với mùi béo ngậy của phô mai, whipping cream. Ăn cùng bánh mì và tương ớt thì rất tuyệt vời.