3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch nguyên liệu, lá lốt thái sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Đánh trứng

Cho vào tô hành lá, lá lốt đã thái nhỏ cùng với 1 thìa nước mắm.

Sau đó đập 3 quả trứng vào và dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.

Chiên trứng

Cho 10gr dầu ăn vào chảo đun cho dầu sôi nhẹ rồi cho hỗn hợp trứng vào và dàn đều trên chảo giúp trứng chín đều hơn.

Chiên trứng trên lửa vừa cho mặt trứng tiếp xúc đáy chảo chín vàng, sau đó dùng vá sạn lật trứng, chiên vàng mặt còn lại.

Thành phẩm

Trứng chiên mềm hòa quyện cùng mùi thơm của lá lốt giúp bữa ăn gia đình thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch nguyên liệu, hành tím băm nhỏ, lá mơ thái nhỏ.

Đánh trứng

Đập 4 quả trứng gà vào tô cùng với lá mơ đã thái nhỏ, 10gr hành tím, 5gr hạt nêm, 2gr tiêu.

Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp.

Chiên trứng

Cho 20gr dầu ăn vào chảo và đun sôi nhẹ, cho hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều trứng và chiên trên lửa vừa.

Dùng vá sạn lật mặt trứng để trứng chín vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Trứng chiên có màu vàng hòa quyện cùng mùi thơm của lá mơ vô cùng hấp dẫn.

Có thể dùng kèm với nước tương và cơm.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bóc vỏ. Ngải cứu bỏ rễ, lá hư.

Rửa sạch nguyên liệu, cắt nhỏ ngải cứu và băm nhuyễn hành tím.

Đánh trứng

Đập vào tô 4 quả trứng gà, cùng với 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp và cho ngải cứu đã cắt nhỏ vào khuấy đều.

Chiên trứng

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo với lửa vừa và cho hỗn hợp trứng vào dàn đều bề mặt chảo.

Chiên cho trứng chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trứng sau khi chiên sẽ dậy mùi thơm của ngải cứu, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ béo, mềm, bùi bùi của trứng. Ăn kèm món ăn với chén cơm nóng và nước tương ớt cay để dậy mùi hấp dẫn hơn nhé!