Cách làm tôm khô sốt cà chua thơm ngon đậm đà chua ngọt cho bữa cơm

Cách chế biến Tôm khô sốt cà chua

• 1

  Ngâm tôm khô

  Tôm khô mua về các bạn mang ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.

  Cách ngâm tôm khô mau mềm, sạch cát

  • Để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài tôm khô, trước khi ngâm bạn nên rửa sơ tôm qua nước.
  • Nên ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút sẽ giúp tôm nhanh mềm hơn.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tỏi, hành tím lột vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn.
• 3

  Xào cà chua

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

  Cho cà chua và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho cà chua áo đều dầu.

  Thêm khoảng 50ml nước lọc (khoảng 1 chén) vào chảo, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước trong chảo sôi và cà chua chín mềm.

  Kế đến, các bạn dùng vá (muôi) dầm cho cà nát nhừ.
• 4

  Cho tôm khô vào

  Khi cà đã nát nhừ, các bạn cho tiếp phần tôm khô vào. Thêm tiếp vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và rim tôm khoảng 5 phút cho phần nước cạn bớt và thịt tôm chín đều.

  Cuối cùng, thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay rồi đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Tôm khô dai dai, thấm đều gia vị, quyện cùng vị chua ngọt, kích thích vị giác của cà chua khiến cho món ăn này trở nên hấp dẫn vô cùng. Vào bếp và thực hiện ngay nhé!