Cách làm đậu bắp xào tôm khô đơn giản lại vô cùng bắt cơm

Cách chế biến Đậu bắp xào tôm khô

• 1

  Ngâm tôm khô và pha nước sốt

  Bạn cho 200gr tôm khô ra tô, sau đó thêm 1 chén nước sôi và ngâm trong khoảng 10 phút để tôm được sạch và mềm. Sau đó vớt ra để ráo.

  Để pha nước sốt, bạn cho vào chén 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh tương ớt và 2 thìa canh nước sau đó khuấy đều cho gia vị tan.
• 2

  Sơ chế và ướp đậu bắp

  Đậu bắp sau khi mua về bạn để nguyên không cắt bỏ cuống sau đó đem đậu bắp rửa sạch bụi bẩn.

  Bắc nồi lên bếp cho 500ml nước vào đun sôi với lửa lớn, nước sôi bạn thêm 1 thìa cà phê muối, sau đó cho tất cả đậu bắp vào trụng sơ, thấy đậu bắp xanh trở lại thì tắt bếp, cho đậu bắp ra rổ.

  Đậu bắp nguội, bạn cắt bỏ cuống và cắt đậu bắp thành các miếng nhỏ vừa ăn.

  Cho đậu bắp ra thau hoặc tô để ướp, cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn sau đó bạn trộn đều và ướp khoảng 5 phút.
• 3

  Xào đậu bắp

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm, hành vàng bạn cho chén nước sốt đã pha sẵn vào.

  Nấu với lửa vừa đến khi nước sôi bạn cho tôm khô vào đảo đều, sau đó bạn cho đậu bắp vào.

  Trộn đều với lửa vừa khoảng 5 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng là thêm một ít tỏi phi lên trên là hoàn thành rồi nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Đậu bắp xào tôm khô thơm ngon lại vô cùng đơn giản, đậu bắp giòn thấm vị, tôm khô thì thơm ngon, một món ăn tuy đơn giản nhưng lại có thể làm sạch nồi cơm nhà bạn đấy nhé!