Cách làm thịt băm sốt cà chua thơm ngon đậm đà cực kỳ đưa cơm tại nhà

Cách chế biến Thịt băm sốt cà chua

• 1

  Ướp thịt băm đậm đà

  Bạn cho 400gr thịt băm vào bát, sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn trộn đều để các gia vị thấm vào thịt và để thịt nghỉ trong khoảng 10 phút.

  Việc cho thêm dầu ăn lúc ướp là bí quyết giúp thịt sau khi xào vẫn giữ được độ mềm mọng.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bạn mang hành khô đi băm nhỏ. Với hành lá, bạn thái nhỏ phần lá xanh, còn phần đầu hành trắng thì thái lát mỏng để riêng. Với 350gr cà chua, bạn rửa sạch rồi thái hạt lựu thật nhỏ để khi nấu cà chua nhanh nhừ và tạo ra phần sốt sánh mịn.
• 3

  Xào cà chua tạo sốt

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Khi hành ngả vàng, bạn trút toàn bộ cà chua vào xào ở lửa nhỏ.

  Tiếp theo, bạn nêm thêm một ít bột canh hoặc bột nêm để cà chua đậm đà và nhanh mềm hơn. Bạn đậy nắp chảo và nấu cà chua trong khoảng 3 phút đến khi cà chua nhuyễn mịn.
• 4

  Xào thịt và nêm nếm gia vị

  Khi cà chua đã chín nhừ, bạn cho thịt băm đã ướp vào chảo. Bạn dùng đũa đảo nhanh và đều tay để thịt tơi ra, không bị đóng cục.

  Khi thịt đã chín và tơi đều, bạn nêm thêm gia vị gồm: một ít bột canh, bột nêm, bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương và đặc biệt là 1 muỗng canh tương cà để món ăn có độ sánh quyện hấp dẫn.

  Bạn đậy nắp chảo lại, tiếp tục sốt thịt với lửa nhỏ trong khoảng 8 - 10 phút để thịt thấm sâu vị chua ngọt.

  Cuối cùng, bạn cho đầu hành trắng và hành lá vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho dậy mùi thơm cùng một chút tiêu xay. Bạn đảo nhanh khoảng 5 giây rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.
• 5

  Thành phẩm

  Món thịt băm sốt cà chua hoàn thành có màu đỏ cam vô cùng bắt mắt, nước sốt sánh quyện.

  Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt nạc vai hòa quyện cùng vị chua thanh dịu của cà chua và hương thơm nồng của hành tiêu. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.