Cách làm rong mứt nấu canh tôm tươi thanh mát, cực bổ dưỡng cho cả nhà

Cách chế biến Canh rong mứt nấu tôm tươi

• 1

  Sơ chế rong mứt

  Bạn cho 2 miếng rong mứt khô vào thau, đổ nước vòi vào ngâm để rong nở mềm. Sau đó, bạn tiến hành rửa rong mứt khoảng 3 - 4 lần nước cho thật sạch cát và tạp chất.

  Sau khi rửa xong, bạn kê rổ lên để rong mứt thật ráo nước trước khi nấu.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Với 200gr tôm tươi, để dễ bóc vỏ, bạn có thể cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh một lát. Sau đó, bạn bóc vỏ, bỏ đầu, khứa nhẹ lưng để lấy chỉ tôm rồi thái miếng vừa ăn hoặc băm nhuyễn tùy sở thích.

  Bạn đem hành tím băm nhỏ hoặc xay nhỏ, hành lá rửa sạch và thái nhuyễn.
• 3

  Nấu canh rong mứt khô thanh đạm

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu lạc. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm để tạo mùi đặc trưng của đặc sản miền Trung. Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào.

  Khi tôm săn lại, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều cho tôm thấm vị.

  Bạn đổ vào nồi 1 lít đến 1.5 lít nước lọc tùy vào số lượng người ăn. Khi nước sôi, bạn cho phần rong mứt đen đã ráo nước vào, dùng đũa đảo đều.

  Chờ canh sôi trở lại khoảng 2 - 3 phút, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món canh mứt rong biển nấu tôm có mùi thơm đặc trưng hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và hành phi. Nước canh thanh đạm, rong mứt mềm dai vừa phải, mang lại nguồn dinh dưỡng từ rong biển rất tốt cho sức khỏe cả gia đình.