Cách làm trứng cuộn rong biển tại nhà cho bữa sáng thêm bổ dưỡng sinh động

Cách chế biến Trứng cuộn rong biển

• 1

  Sơ chế và pha chế trứng cuộn

  Đập 3 quả trứng gà tươi vào bát lớn. Thêm 1/4 thìa bột canh (điều chỉnh theo khẩu vị gia đình) và 1 thìa dầu ăn. Dầu ăn giúp hấp thu dinh dưỡng trong trứng tốt hơn và làm trứng mềm mượt hơn.

  Dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan trứng thật đều, không để lòng trắng và lòng đỏ còn riêng biệt.
• 2

  Tráng trứng lần 1 với chảo chống dính

  Chuẩn bị chảo rán trứng, bật bếp với nhiệt độ thấp. Khi chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào. Dùng giấy thấm dầu xoa đều dầu lên khắp mặt chảo chống dính.

  Đổ khoảng 2/3 lượng trứng đã đánh tan vào chảo, nghiêng chảo để trứng tráng đều một lớp mỏng dưới đáy. Giữ nhiệt thấp để trứng chín từ từ.
• 3

  Thêm rong biển và tráng trứng lần 2

  Khi thấy lớp trứng chuyển màu vàng đục và bắt đầu se mặt, nhẹ nhàng đặt lá rong biển khô lên trên mặt trứng.

  Chờ thêm một chút cho trứng chín tới. Sau đó, đổ 1/3 lượng trứng còn lại lên trên lá rong biển, xoa đều để trứng phủ kín mặt lá.
• 4

  Cuộn trứng rong biển

  Khi lớp trứng trên mặt lá rong biển đã chín se lại, bắt đầu cuộn trứng từ từ và cẩn thận. Cuộn sao cho trứng không bị rách và tạo thành một cuộn tròn đẹp mắt.

  Lật cuộn trứng để các mặt chín đều, đảm bảo trứng bên trong cũng chín tới.
• 5

  Thành phẩm

  Tắt bếp, nhẹ nhàng lấy cuộn trứng rong biển ra đĩa. Để món trứng cuộn rong biển ăn ngon hơn, bạn nên thưởng thức khi còn nóng. Khi ăn, có thể cắt thành từng khoanh vừa ăn và chấm kèm tương ớt hoặc nước tương tùy thích.