Cách làm rau má xào tỏi thơm ngon thanh mát cho bữa cơm gia đình đơn giản

Cách chế biến Rau má xào tỏi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn lấy một ít tỏi đem bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài. Sau đó, bạn dùng dao ép dập các tép tỏi rồi tiến hành băm thật nhỏ để khi phi thơm sẽ dậy mùi hấp dẫn hơn cho món ăn.

  Rau má thì bạn ngâm nước muối rồi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Sau đó, bạn cho rau má ra rổ, để ráo.
• 2

  Cách xào rau má giòn ngon

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho toàn bộ phần tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thì vớt một ít ra chén để riêng.

  Tiếp theo, bạn cho 500gr rau má tươi vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn. Bạn nêm vào chảo các gia vị thông dụng gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.

  Bạn đảo nhanh tay cho gia vị tan hết, khi thấy rau vừa chín tới thì tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Bạn gắp phần rau má đã xào ra đĩa, sau đó lấy phần tỏi phi đã để riêng lúc trước rắc đều lên phía trên mặt.

  Đĩa rau má xào tỏi nóng hổi, thơm lừng mùi tỏi phi hòa quyện cùng vị rau ngọt thanh là món ngon mỗi ngày không thể bỏ lỡ.