Nồi áp suất điện Tefal CY601868 6 lít hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu hầm xương làm nước dùng của món phở gan cháy.
Chảo chống dính, nồi áp suất, dao, thớt, nồi inox,...
Gan, tim, cật:
Gia vị khô:
Rau sống:
Cho xương heo vào nồi nước sôi trụng nhanh 3-5 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.
Rửa sạch lại xương, rồi hầm với nước mới trong nồi áp suất khoảng 30 phút.
Sả van rồi thêm túi gia vị vào, nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó ninh tiếp khoảng 30-45 phút để xương tiết hết chất ngọt.
Làm nóng chảo, phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn, sau đó cho tim và cật vào xào trước. Xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ được độ mềm của gan và độ giòn của tim, cật.
Chuẩn bị thêm một chảo sâu lòng, cho thật nhiều dầu, chờ dầu nóng lên thì bắt đầu cho gan vào chiên. Đảo đều tay nhưng phải thật khéo léo để gan không bị nát. Đến khi gan chuyển thành màu đen thì vớt ra để ráo dầu.
Chần bánh phở cho mềm, xếp vào tô cùng với giá đỗ.
Xếp phần gan, tim, cật cháy tỏi lên trên.
Chan nước dùng nóng vào tô, rắc thêm hành lá, mùi tàu và tỏi phi nếu thích.
Khi ăn, bạn có thể thêm vài lát ớt, vắt chút chanh, hoặc chấm thịt với tương ớt pha giấm tỏi cho đúng chuẩn vị Bắc Ninh.
Yêu cầu thành phẩm:
CLICK xem ngay nồi áp suất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi áp suất nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món phở gan cháy dễ dàng hơn nhé!Quà 400.000₫
Xem thêm:
Phở gan cháy không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là sự kết tinh của hương vị truyền thống và sự khéo léo trong cách chế biến. Một tô phở nóng hổi, đậm đà, thơm mùi tỏi cháy chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên cho bất kỳ ai từng thưởng thức. Nếu bạn yêu thích những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền, thì phở gan cháy tỏi là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của mình.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.