Cách làm nộm gà hoa chuối giòn ngon chuẩn vị giải ngấy cực dễ tại nhà

Cách chế biến Nộm gà hoa chuối

• 1

  Sơ chế hoa chuối và rau thơm để làm gỏi hoa chuối

  Bạn chuẩn bị một thau nước lớn, cho vào 1 muỗng cà phê muối và vắt nước cốt của 1 quả chanh để hoa chuối khi thái ra không bị thâm đen. Dùng dao thái 1 cái hoa chuối thành các lát mỏng theo chiều ngang, thái đến đâu bạn cho ngay vào thau nước đã chuẩn bị đến đó.

  Ngâm hoa chuối khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để thật ráo nước. Với các loại rau thơm (rau mùi/ rau húng/ kinh giới), bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi thái khúc vừa ăn.

  Mách nhỏ: Việc ngâm hoa chuối trong nước chanh muối giúp loại bỏ nhựa và giữ cho hoa chuối trắng giòn, không bị thâm.
• 2

  Pha nước sốt trộn nộm gà xé phay

  Bạn chuẩn bị một cái bát lớn để pha nước trộn. Lần lượt cho vào bát 3 muỗng canh nước lọc, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê mì chính (tùy chọn).

  Tiếp theo, bạn thêm vào 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ớt thái nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay. Dùng muỗng khuấy thật đều tay cho đến khi tất cả gia vị tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau tạo nên hỗn hợp nước sốt sền sệt, chua cay mặn ngọt.
• 3

  Luộc và xé phay thịt gà

  Bạn mang 500gr thịt gà (phần đùi hoặc lườn) đi rửa sạch với nước muối loãng. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập thịt và luộc chín cùng một ít hành tím cho thơm.

  Khi gà đã chín, bạn vớt ra để nguội hẳn rồi dùng tay xé thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rưới 2 thìa canh phần nước sốt đã pha lên thịt gà, cho thêm ít lá chanh thái sợi rồi trộn đều trong 1 - 2 phút cho thịt gà thấm vị.
• 4

  Trộn nộm gà hoa chuối đơn giản

  Bạn cho hoa chuối đã ráo nước vào một cái thau lớn cùng với phần thịt gà đã xé. Rưới từ từ phần nước sốt đã pha vào thau nguyên liệu.

  Dùng tay (có đeo bao tay nilon) trộn nhẹ nhàng và đều tay để hoa chuối và thịt gà thấm đẫm gia vị. Cuối cùng, bạn cho phần rau thơm đã thái vào thau, trộn sơ lại một lần nữa cho thấm vị.
• 5

  Hoàn thành

  Bạn cho thêm 2 muỗng canh lạc rang đã giã dập và 1 muỗng canh tỏi phi (tùy chọn) để tạo độ thơm và bùi cho món ăn, xốc thêm vài lần cho đều rồi bày nộm ra dĩa.
• 6

  Thành phẩm

  Món nộm gà hoa chuối có màu sắc sinh động và bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của hoa chuối trắng tinh, thịt gà dai ngọt thấm vị sốt chua cay đậm đà, mùi thơm của lá chanh và rau thơm hòa quyện cùng vị bùi béo của lạc rang vô cùng hấp dẫn.