Cách làm kho quẹt không thịt với nước mắm sệt đậm đà, chấm rau củ luộc

Cách chế biến Kho quẹt không thịt

• 1

  Nấu mắm kho quẹt

  Trước tiên, bạn hãy thái hành tím thành các lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào, phi thơm.

  Tiếp đến, bạn cho các gia vị gồm 6 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 ít tiêu hạt/ớt xanh.

  Bật bếp ở lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước mắm sệt lại, thơm lừng.
• 2

  Thành phẩm

  Cách làm mắm kho quẹt này tuy không có thịt hay tôm khô nhưng hương vị vẫn rất ngon. Món này ngon nhất là khi dùng để ăn cùng cơm nóng, chấm với ít rau củ luộc thì hết ý.