Món gỏi - salad không chỉ là món ăn khai vị thơm ngon được ưa chuộng tại các bữa tiệc lớn mà còn là món ăn lý tưởng giúp gia đình bạn đổi gió sau những ngày ăn uống khá dầu mỡ. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp cùng với bạn để khám phá 2 cách làm gỏi nấm mèo dai ngon mới lạ hấp dẫn cực đơn giản dễ làm nhé!
Ngâm 4 cây nấm mèo với nước lạnh khoảng 10 phút cho nấm mèo nở to. Sau đó ngâm vô thau nước đá khoảng 5 phút rồi để ráo và cắt sợi.
Dưa leo rửa sạch, bổ dọc để bỏ ruột rồi bào sợi nhỏ. Cà rốt cũng được rửa sạch, dùng dao bào để bào vỏ rồi bào sợi nhỏ.
Rau húng quế rửa sạch và cắt nhỏ. Sả tươi bóc bỏ 1 - 2 lớp áo, rửa sạch rồi cắt lát và băm nhỏ.
Bạn cho vào tô chứa sả băm nhuyễn 2 muỗng canh đường rồi dùng chày giã nhuyễn.
Sau đó, cho vào tô trên hỗn hợp gia vị bao gồm: 5 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt từ 1 quả chanh, 2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều lên.
Trộn đều nấm mèo, dưa leo, cà rốt, rau húng quế đã sơ chế với nước sốt trộn gỏi vừa chuẩn bị thật đều khoảng 5 phút là hoàn thành món ăn.
Gỏi nấm mèo có màu sắc cuốn hút và mùi thơm tươi mát. Nếm thử một miếng to, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tươi tự nhiên của nấm mèo, dưa leo và cà rốt hòa quyện với vị the cay lạ miệng của rau húng quế.
Tất cả nguyên liệu tươi ngon đều thấm đẫm nước sốt gỏi vị chua thanh và đậm đà tạo nên cho bạn một món gỏi mới lạ và hấp dẫn.
Cho 25gr nấm mèo khô loại đã được xắt sợi sẵn vào 1 tô nước ngâm trong 1 - 2 tiếng cho nở.
Sau khi ngâm nở nấm mèo, vớt ra rửa nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch rồi để ráo.
Cách ngâm nấm mèo khô đúng cách
Cho một nồi nước lên bếp để lửa to cho nước sôi lớn, thả nấm mèo đã ngâm rửa sạch vào.
Luộc nấm mèo trong khoảng 2 - 5 phút tuỳ độ dai giòn mà bạn muốn.
Sau khi luộc nấm mèo chín, đổ nấm mèo ra rổ cho ráo nước và nguội bớt.
Mách nhỏ:
Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sốt dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu mè.
Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau, nêm nếm lại để gia giảm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê tỏi ớt băm, trộn đều.
Cho nấm mèo đã được luộc và để ráo nước vào tô to, đổ hỗn hợp sốt trộn gỏi vào cùng 1 ít hành lá, rau thơm và rau răm xắt nhỏ, 1 muỗng canh hành phi.
Trộn đều cho các nguyên liệu thấm nước sốt, rồi để yên cho gỏi nghỉ 5 - 10 phút để gỏi có thời gian thấm nước sốt.
Cuối cùng, cho nấm mèo ra đĩa, rắc một ít hành lá, rau thơm và rau răm xắt nhỏ lên trên, thêm 1 chút đậu phộng và hành phi cho món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn.
Vậy là chỉ với một chút thời gian với vài nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có thể làm được một đĩa gỏi nấm mèo dai giòn, thơm ngon rồi.
Nấm mèo dai dai giòn giòn, từng sợi nấm thấm đẫm vị sốt gỏi trộn chua chua mặn mặn ngon lành. Gỏi nấm tươi mát, mới mẻ ăn cùng rau thơm và hành phi thơm nức, thêm vài viên đậu phộng bùi bùi càng làm món ăn bắt vị hơn nữa.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món gỏi nấm mèo dễ dàng hơn nhé!Xem thêm
Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 làm gỏi nấm mèo dai ngon, mới lạ rất hấp dẫn, cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ tìm được công thức gỏi nấm mèo phù hợp với khẩu vị gia đình!
https://www.facebook.com/meku.chit.3
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món gỏi - salad
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
