Cách làm gà nấu tiêu đen ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm nhà thêm phong phú

Cách chế biến Gà nấu tiêu đen

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Đầu tiên, thịt gà mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, đồng thời loại bỏ phần máu dơ còn sót lại, rồi rửa vài lần với nước cho sạch, để ráo.

  Kế đến, bạn dùng dao cắt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn là được.

  Mẹo sơ chế gà không hôi

  • Cách 1: Bạn có thể dùng nước cốt chanh pha loãng cùng muối, rồi tiến hành chà xát lên toàn bộ phần thịt gà.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng giấm pha lẫn chút muối và thực hiện cách thức giống như trên nhé!

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế gà không hôi
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà rốt mua về bạn lấy dao bào bào vỏ, rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn. Hành tây bạn lột vỏ, rồi cắt múi cau.

  Kế đến, bạn lấy chén rồi cho toàn bộ phần nấm hương khô vào, ngâm khoảng 30 - 40 phút, đến khi nấm mềm bạn rửa lại vài lần với nước, đồng thời dùng tay vắt mạnh cho nấm hương được sạch, để ráo, dùng dao cắt bỏ chân.

  Ngò rí bạn bỏ rễ, rửa 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt nhuyễn.

  Hành tây bạn lột vỏ rồi cắt múi cau.

  Cuối cùng, hành tím bạn lột vỏ, rồi băm nhuyễn.
• 3

  Ướp gà

  Bạn lấy tô rồi cho toàn bộ phần thịt gà đã ráo vào, tiến hành ướp cùng 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tỏi phi, 100gr dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh đường.

  Dùng đũa trộn đều tất cả lên với nhau và để cho thịt gà được thấm gia vị trong vòng 15 - 30 phút.
• 4

  Nấu gà với các nguyên liệu

  Bạn bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho số hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

  Kế đến, bạn cho phần thịt gà vừa ướp vào, đồng thời tăng lên lửa lớn, dùng đũa xào đều khoảng 3 phút, rồi bạn thêm nốt số nấm hương đã mềm vào, tiếp tục xào trong vòng 3 phút.

  Thấy thịt gà đã săn lại, thì bạn cho 1/2 số nước dừa tươi vào, nấu khoảng 7 - 10 phút. Khi nước sôi bạn vớt bọt, giảm xuống lửa vừa, nấu thêm 20 phút.

  Sau đó, bạn thêm toàn bộ phần cà rốt và số nước dừa tươi còn lại vào, nấu khoảng 25 - 30 phút, tiếp tục nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, dùng vá đảo đều.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm 1 củ hành tây đã cắt vào, nấu khoảng 3 - 5 phút nữa, đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm, thì bạn tắt bếp, cho ra tô cùng ít ngò rí là hoàn thành.
• 5

  Thành phẩm

  Gà nấu tiêu đen với màu sắc bắt mắt, cùng hương thơm từ tiêu xay thoang thoảng khắp mọi ngóc ngách quả là tuyệt vời.

  Ăn đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay từng thớ thịt gà săn chắc, mềm mềm vẹn nguyên như ban đầu quyện cùng nấm hương, cà rốt, hành tây giúp giảm ngấy lắm đấy!

  Ngoài ra, bạn có thể dùng món gà hấp dẫn này cùng bún tươi hoặc bánh mì cũng đều "hết sảy" cả nhé!