Cách làm gà nấu nấm đông cô bắp non ngọt lành ăn với bún hay cơm đều ngon

Cách chế biến Gà nấu nấm đông cô bắp non

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 1cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Thịt gà thì bạn sơ chế sạch sẽ rồi chặt miếng vừa ăn. Trứng non ngâm và rửa qua với nước muối loãng cho sạch.

  Tỏi và hành tím thì bạn băm nhỏ. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt khúc ngắn.
• 2

  Nấu thịt gà

  Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn cùng với 1 ít tỏi và hành tím băm, phi thơm. Khi hành tỏi ngả vàng thì bạn cho thịt gà vào, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào, đảo đều cho thịt gà thấm vị.

  Bắc một nồi nước lên bếp. Đun sôi. Khi nước sôi thì bạn sẽ trút phần gà vừa xào vào nồi, nấu ở lửa vừa trong 40 phút cho gà mềm.
• 3

  Xào rau củ

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà rốt, nấm đông cô vào xào.

  Nêm thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều thay cho các nguyên liệu dậy mùi. Tiếp đến, bạn rưới 50ml nước lọc vào chảo, đảo nấm và cà rốt thêm vài lần nữa.
• 4

  Hoàn thiện món ăn

  Thịt gà mềm rồi thì bạn trút phần nấm và cà rốt vào nồi thịt gà, nấu thêm 15 - 20 phút nữa. Bắp non bạn cũng rửa sạch rồi cho luôn vào nấu.

  Nêm thêm gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường phèn, 2 thìa cà phê muối cho nước canh thêm đậm đà. Cuối cùng, cho hạt điều rang vào nồi.

  Khi nước sôi lại thì bạn cho trứng non vào nồi nấu cho chín. Sau cùng, bạn rắc thêm ít rau nêm cho thơm và múc ra chén thưởng thức.
• 5

  Thành phẩm

  Món gà hầm nấm đông cô bắp non sau khi hoàn thành có phần nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ thịt gà, rau củ và hạt điều rang.

  Thịt gà mềm thấm vị, trứng gà non béo bùi, cà rốt và bắp non giòn ngọt, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm đông cô.

  Món ăn mang lại cảm giác vừa đậm đà vừa thanh mát, có thể ăn kèm với cơm trắng nóng để tăng vị đậm đà hoặc dùng chung với bún tươi để làm một tô bún gà hầm bổ dưỡng.