Cách làm gà hầm ngải cứu nguyên con siêu bổ dưỡng cho ngày mưa

Cách chế biến Gà hầm ngải cứu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Lá ngải cứu nhặt đọt non cùng lá rửa sạch rồi vẩy ráo nước.

  Đối với gà bạn chà xát với muối để khử bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch lại rồi để ráo nước.

  Tiếp theo, cho 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn vào chén rồi trộn đều với nhau.

  Gà sau khi ráo nước thì bạn đeo găng tay hoặc sử dụng cọ quét hỗn hợp vừa pha đều lên gà từ ngoài vào trong, để yên và ướp gà 30 phút.

  Mẹo sơ chế gà không hôi:

  • Cách 1: Bạn có thể dùng nước cốt chanh pha loãng cùng muối, rồi tiến hành chà xát lên toàn bộ phần thịt gà, rồi rửa lại với nước.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng giấm pha lẫn chút muối và thực hiện cách thức giống như trên nhé!
  • Cách 3: Bạn dùng vài lát chanh để chà sát lên thịt gà vịt với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh là đã có thể khử mùi hồi của gà rồi rồi.

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế gà không hôi
• 2

  Nấu gà hầm ngải cứu

  Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho 1 lớp lá ngải cứu ở đáy nồi, 1 ít ngải cứu cho vào bụng gà. Tiếp theo, bạn đặt gà vào nồi sau đó phủ lớp ngải cứu lên trên, rồi cho 1/2 lon bia vào hầm cùng gà.

  Bạn hầm gà trên lửa lớn, khi nước sôi thì bạn rồi hạ lửa nhỏ, hầm gà trong khoảng 40 phút. Gà hầm được 20 phút mở nắp, lật ngược gà xuống cho thấm gia vị rồi đậy nắp hầm tiếp 20 phút tới khi thấy gà chín mềm ngon thì tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành, bạn đã có được món gà hầm ngải cứu cực thơm ngon, hấp dẫn rồi.

  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thấm vị, ngải cứu thơm lừng. Thịt gà bạn có thể chấm cùng với muối tiêu chanh sẽ thêm phần ngon hơn đấy.