Cách làm đậu bắp xào trứng béo thơm đơn giản dễ làm chỉ với 2 bước

Cách chế biến Đậu bắp xào trứng

• 1

  Sơ chế và luộc đậu bắp

  Đậu bắp mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi cắt làm đôi hoặc làm 3 cho vừa ăn.

  Bắc nồi lên bếp cho vào khoảng 500ml nước bật lửa lớn, nước sôi thì cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút, đến khi nước sôi trở lại thì vớt đậu bắp ra tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.

  Mách nhỏ: Để đậu bắp sau khi luộc vẫn giữ được độ giòn và màu tươi xanh thì khi vớt ra bạn ngâm ngay đậu bắp trong tô nước đá lạnh khoảng 5 phút nhé.
  
• 2

  Làm đậu bắp xào trứng

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đậu bắp vừa luộc vào, xào khoảng 2 phút cho lớp vỏ đậu bắp săn lại và áo dầu bóng đẹp.

  Đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào chảo, xào liên tục cho trứng chín đều và quyện vào đậu bắp.

  Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay 2 phút cho đậu bắp và trứng thấm đều gia vị, bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp nhé.
• 3

  Thành phẩm

  Cho đậu bắp xào trứng ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào thêm dậy mùi là hoàn thành rồi.

  Đậu bắp bên ngoài xanh tươi vẫn giữ được độ giòn, hòa quyện cùng trứng béo thơm được nêm nếm gia vị vừa ăn. Ăn cùng với cơm trắng và chén nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

  Nếu gia đình bạn có khẩu vị đậm đà, thử ngay công thức đậu bắp xào trứng do Điện máy XANH chia sẻ nhé. Chắc chắn hương vị mới này sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phong phú. Thử ngay nhé!

  Xem chi tiết: Cách làm đậu bắp xào trứng thơm ngon