Cách làm củ hủ dừa hầm xương với nước canh ngọt thanh cho bữa cơm nhà

Cách chế biến Củ hủ dừa hầm xương

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Xương ống bạn sẽ chặt khúc vừa ăn, sau đó trụng sơ qua với nước sôi trong 5 - 10 phút. Sau khi trụng, bạn vớt xương ra, rửa lại 2 - 3 lần nước để loại bỏ tạp chất và vụn xương.

  Củ hủ dừa thì bạn cắt miếng dày. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• 2

  Hầm canh

  Bắc nồi lên bếp, cho 1.2 - 1.5 lít nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi bùng, cho xương ống đã sơ chế vào hầm.

  Trong quá trình hầm, bọt sẽ nổi lên rất nhiều, bạn dùng vá hớt sạch bọt để nước dùng được trong và đẹp mắt. Bạn hầm xương khoảng 45 - 60 phút cho thịt xương mềm.

  Khi xương đã mềm, bạn cho củ hủ dừa vào nồi, hầm thêm khoảng 20 phút nữa.

  Mách nhỏ: Lưu ý không hầm quá lâu, củ hủ dừa sẽ mất đi độ giòn mà mình mong muốn.

  Nêm vào nồi 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
• 3

  Thành phẩm

  Khi củ hủ dừa đã chín tới và còn độ giòn sần sật, bạn tắt bếp. Múc canh củ hủ dừa hầm xương ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên.

  Món canh củ hủ dừa hầm xương ống ngọt thanh, giòn ngon này có thể ăn kèm với bún, hủ tiếu, mì hoặc dùng với cơm nóng đều rất tuyệt vời.