Cách làm củ hũ dừa xào thịt bò giòn ngon hấp dẫn đậm đà bằng chảo nhôm lớn

Cách chế biến Củ hũ dừa xào thịt bò

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Trước tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi thái lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, hành tím và tỏi sẽ băm nhỏ. Hành lá và ớt cũng được rửa sạch, cắt nhỏ để rắc lên món ăn.

  Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít hành tỏi băm, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

  Củ hũ dừa sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Ngâm củ hũ dừa trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• 2

  Xào thịt bò

  Bắc chảo nhôm lớn lên bếp, cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị ra nước và giữ được độ mềm.

  Khi thịt vừa chín tới và săn lại, bạn tắt bếp rồi trút thịt bò ra đĩa để riêng.

  Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào thịt bò, cho củ hũ dừa vào xào trên lửa vừa, nêm nếm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng đường để món ăn có vị đậm đà hơn, có thể nêm thêm nước mắm cho đậm vị nếu bạn thích.

  Bạn sẽ đảo đều tay trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi củ hũ dừa chín tới, có độ giòn nhưng không bị dai. Khi củ hũ dừa đã chín giòn, cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều để thịt bò hòa quyện với củ hũ dừa.

  Nêm nếm lại lần cuối để điều chỉnh vị theo khẩu vị gia đình. Thêm hành lá cắt nhỏ và một ít ớt để tăng thêm màu sắc và hương vị.
• 3

  Thưởng thức

  Món củ hũ dừa xào thịt bò nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt giòn của củ hũ dừa và độ mềm thơm của thịt bò. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng để tăng thêm phần ngon miệng.