Cách làm củ cải khô xào chay mềm dai, đậm đà, ngon hết sẩy

Cách chế biến Củ cải khô xào chay

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Củ cải khô sau khi mua về bạn ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi củ cải mềm hẳn, sau đó mang đi rửa lại một lần nữa rồi vắt khô.

  Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ 5 tép tỏi, 2 củ hành tím mang đi thái lát. Còn với ớt bạn thái thành những khúc nhỏ dài khoảng nửa đốt tay.
• 2

  Làm củ cải khô xào chay

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng bạn cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

  Khi hành tỏi đã vàng thơm, cho ớt vào, đảo khoảng 30 giây thì cho củ cải khô vào xào chín.

  Sau khi xào khoảng 2 phút, củ cải khô đã gần chín bạn cho 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay vào đảo cho củ cải khô thấm gia vị. Cho thêm 1 muỗng cà phê đường để giảm bớt vị mặn.

  Các bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Củ cải khô sau khi xào chín ăn dai dai, mềm mềm, ăn với cơm hay cháo trắng đều rất ngon, đậm vị, cay cay mặn mặn rất hấp dẫn. Hãy thử làm món củ cải khô xào chay để thưởng thức cùng cả nhà các bạn nhé!