Cách làm củ cải khô trộn mặn ngọt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm

Cách chế biến Củ cải khô trộn mặn ngọt

• 1

  Sơ chế củ cải

  Cho một ít muối vào chậu nước để ngâm củ cải. Ngâm củ cải từ 7 đến 10 phút.

  Sau khi ngâm xong thì bạn dùng tay để bóp củ cải. Tiếp đến bạn vớt củ cải ra và cho sang một chậu nước rửa khác. Tiếp tục bóp và rửa củ cải từ 2 đến 3 lần nước.

  Để món ăn được thơm ngon hơn, sau khi vắt khô củ cải thì bạn cho 5 miếng rong biển vào ngâm cùng trong 20 phút.

  Sau 20 phút, bạn lấy củ cải ra, vắt cho khô và không cần rửa lại với nước nữa nhé.
• 2

  Trộn củ cải

  Cho vào phần củ cải 2 thìa canh rượu gừng và 3 thìa canh nước tương rồi trộn đều lên.

  Bạn cho lần lượt vào 1 cái bát nhỏ 4 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh dầu vừng, 1 thìa cà phê tỏi băm rồi khuấy đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp gia vị vừa làm vào phần củ cải và trộn đều.

  Sau khi trộn xong thì cho thêm hành lá vào. Cuối cùng là cho vào 3 thìa canh nước mơ, trộn đều lần cuối và rắc vừng lên.
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món củ cải khô trộn mặn ngọt rồi đấy. Cắn một miếng củ cải thôi mà vừa cảm nhận được vị mặn của củ cải, vị cay của ớt, vị chua chua của nước mơ vô cùng hấp dẫn.

  Món củ cải khô trộn có thể dùng để ăn với mì, cháo, hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn khác để bữa ăn trở nên đậm đà và đa dạng hơn.