Cách làm cơm kẹp - burger cơm thơm ngon hấp dẫn cho bữa trưa công sở

1329 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Burger được làm từ gạo, bạn đã nghe qua chưa? Hôm nay Điện máy XANH mách bạn cách làm một món chiên: Cơm kẹp - Burger cơm gà chiên lạ miệng này nhé! Tin chắc rằng đây không chỉ là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ mà người lớn cũng sẽ thích mê khi thưởng thức. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Cơm kẹp - burger cơm Cho 2 người

Cơm 1 chén Ức gà phi lê 100 gr Trứng gà 2 quả Bột mì 60 gr Rong biển khô 1 lá Dầu ăn 4 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng cà phê Hạt nêm 1 ít Cà chua/ dưa leo/ xà lách/ tương cà 1 ít (ăn kèm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Ức gà ngon có màu hồng, bề mặt hơi bóng.
Khi ấn vào mà thấy miếng ức gà có thể đàn hồi lại ngay, sờ cũng thấy mềm thì đó là phần gà còn tươi ngon, có thể mua được.
Không nên chọn ức gà có màu tối sẫm, trắng toát hay có nhiều vết vằn trắng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua ức gà tươi ngon chất lượng

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Trứng gà ngon bên ngoài bề mặt hơi nhám; khi soi trứng dưới mặt trời thì trứng có màu đỏ nhạt hoặc màu đỏ quả quýt, trong hoặc hơi đục.
Nên chọn những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải.
Không nên chọn trứng có vỏ láng vì hầu hết chúng đều là trứng cũ.

Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng gà sạch, tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Bạn nên lựa những quả màu hồng nhạt, vỏ cứng, cầm chắc tay.
Những quả cà chua ngon có phần cuống xanh tươi, dính chặt vào quả.
Không nên chọn những quả có vỏ quá căng hoặc mềm nhũn vì cà chua đã qua xử lý hóa chất hoặc đã chín và để lâu, không còn tươi ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon, chất lượng

Nguyên liệu món ăn cơm kẹp - burger cơm

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, dao, thớt, khuôn tròn, màng bọc thực phẩm, ...

Cách chế biến Cơm kẹp - burger cơm

1

Sơ chế nguyên liệu

Xà lách bạn tách lấy lá rồi rửa sạch với nước.

Cà chua, dưa leo rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Ức gà mua về bạn đem rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
2

Trộn và tạo hình cơm

Cơm sau khi nấu và để nguội, bạn cho 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Sau đó bạn thoa dầu ăn lên khuôn và đặt lên trên màng bọc thực phẩm. Bây giờ, bỏ cơm vừa trộn xong vào khuôn, ém chặt cơm thành miếng buger mỏng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc cơm lại.
3

Chiên ức gà, trứng, burger cơm

Bạn ướp 100gr ức gà lần lượt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trộn đều để thấm gia vị.

Trứng gà bạn mang đi đánh tan và bắt đầu tẩm bột ức gà. Đầu tiên bạn áo ức gà với 1 lớp bột mì, sau đó áo qua trứng rồi tiếp tục áo lên bột mì 1 lần nữa.

Bây giờ, bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn còn lại vào. Đợi dầu nóng bạn cho ức gà vào chiên đến khi ức gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Dùng chảo còn dầu tiếp tục ốp la 1 cái trứng gà; phần buger cơm, bạn đem đi áp chảo cho đến khi vàng giòn cả 2 mặt thì lấy ra.
4

Hoàn thành

Xếp xà lách lên trên miếng buger cơm rồi cho một ít tương cà lên trên, sau đó lần lượt xếp cà chua, ức gà chiên, dưa leo, rong biển, trứng ốp la rồi phủ lên miếng buger còn lại là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi!
5

Thành phẩm

Miếng buger cơm mỏng, gà chiên xù xốp, giòn hòa quyện cùng trứng ốp la béo ngậy. Ăn cùng với tương cà, xà lách và cà chua tạo nên một hương vị mới lạ mà lại ngon miệng vô cùng.