Cách làm canh cua nấu mướp siêu hấp dẫn, đậm đà cho bữa cơm

Cách chế biến Canh cua nấu mướp

• 1

  Sơ chế cua đồng

  Cua đồng sau khi mua về, bạn xả với nước sạch khoảng 2 - 3 lần để làm sạch bụi bẩn.

  Tiếp đến, bạn tiến hành lột bỏ phần mai, yếm và tiếp tục rửa sạch với nước. Với gạch cua thì bạn lấy ra, cho vào chén nhỏ.

  Tiếp theo, bạn cho cua và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ nhanh khoảng 3 phút, sau đó dùng rây để lọc lấy nước cua.

  Bạn nên lọc đi lọc lại nhiều lần để nước cua không bị lợn cợn vỏ cua.

  Mẹo sơ chế cua đồng cực đơn giản:

  • Bước 1: Cách tốt nhất để loại bỏ bụi bẩn là bạn nên ngâm cua trong nước vo gạo khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch khoảng 3 lần.
  • Bước 2: Vớt cua ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cho cua vào tô và bỏ vào ngăn đông khoảng 15 - 20 phút.
  • Bước 3: Cuối cùng, tiến hành tách bỏ mai và yếm của cua. Phần gạch thì bạn dùng muỗng lấy ra, sau đó cho vào một chén riêng.

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế cua đồng cực đơn giản
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Quả mướp thì bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.

  Với rau đay, mồng tơi thì bạn nhặt lấy phần lá và ngọn non. Sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  Bông thiên lý sau khi mua về, bạn nhặt bỏ những phần bị dập, hư, già cứng rồi đem đi rửa sạch và cho vào rổ để ráo nước.
• 3

  Nấu canh cua mướp

  Đầu tiên, bạn cho phần nước cua đã xay vào nồi và bắc nồi đó lên bếp nấu với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho phần gạch cua vào nồi.

  Kế đến, lần lượt cho mướp, rau đay, mồng tơi, bông thiên lý đã sơ chế vào nồi. Sau đó, cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đảo sơ và nấu thêm khoảng 3 - 5 phút để cho rau chín.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cho món canh cua nấu mướp ra tô và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào!

  Canh cua mướp với vị ngọt thanh từ thịt cua đồng, mướp, các loại rau làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Món canh này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm vị và thơm ngon hơn bao giờ hết.