Cách làm cải thảo xào thịt gà giòn ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm

Cách chế biến Cải thảo xào thịt gà

• 1

  Sơ chế và ướp thịt gà

  Để khử mùi hôi cho thịt gà, dùng muối hạt chà xát khắp mặt thịt rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

  Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

  • Cách 1: Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa kĩ lại với nước và để ráo.
  • Cách 2: Chà xát lên khắp thân gà bằng một vài lát chanh với một ít muối rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo.
  • Cách 3: Để át đi mùi hôi khó chịu của gà, bạn đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Sau đó, để yên trong vòng 30 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần là có thể chế biến được rồi.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cải thảo tách lấy từng bẹ lá rồi rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

  Tỏi bóc vỏ và đập dập. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
• 3

  Xào thịt gà với cải thảo

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

  Khi tỏi đã vàng, thơm, bạn tiếp tục cho hết thịt gà đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho thịt săn lại.

  Kế đến, cho hết cải thảo và 1/2 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa.

  Cuối cùng bạn cho nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ, tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.
• 4

  Thành phẩm

  Cải thảo xào thịt gà sau khi hoàn thành dậy mùi thơm rất hấp dẫn. Cải thảo chín tới giữ được độ giòn ngọt, thịt gà mềm, gia vị nêm nếm vừa ăn.

  Món này mà dùng kèm cơm trắng thì hao cơm lắm đấy. Thử trổ tài vào bếp làm ngay bạn nhé!