Cách làm cải ngọt xào trứng đậm đà hấp dẫn cực đơn giản cho bữa cơm

Cách chế biến Cải ngọt xào trứng

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Rau cải ngọt bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc và nhặt bỏ những lá bị sâu hoặc héo úa, sau đó ngâm trong thau nước pha loãng 1 muỗng canh muối khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch và vớt ra rổ để ráo.

  Tiếp theo, bạn đặt rau cải ngọt lên thớt rồi cắt rau cải thành khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.

  Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Trứng bạn đập vào tô rồi lần lượt nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi dùng đũa hoặc cây đánh trứng để đánh tan và quyện hỗn hợp trứng.
• 2

  Xào rau cải với trứng

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng thì bạn cho hỗn hợp trứng đã được đánh tan vào và khuấy đều khoảng 3 phút rồi cho trứng ra đĩa.

  Tiếp theo, cho phần tỏi băm và rau cải ngọt đã được sơ chế vào chảo mới xào trứng và đảo đều, nêm vào chảo 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo nhanh tay thêm 3 - 5 phút nữa cho rau thấm đều gia vị.

  Khi rau cải ngọt đã chín thì bạn cho trứng vào đảo sơ thêm khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị gia đình và tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Cho món cải ngọt xào trứng nóng hổi ra đĩa rồi rắc thêm một ít tiêu xay lên và cùng thưởng thức thôi nào!

  Rau cải ngọt tươi giòn, vị ngọt thanh mát hòa quyện với trứng gà béo mềm, đậm vị tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bắt vị vô cùng. Ăn món này kèm với cơm nóng thì cực bắt cơm đấy nhé!