Cách làm bao tử xào thập cẩm giòn ngon sần sật bằng chảo thép chống dính

Cách chế biến Bao tử xào thập cẩm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bao tử heo sau khi luộc sơ thì bạn sẽ cắt làm đôi hoặc làm 4 phần rồi thái sợi vừa ăn. Cà rốt bạn sẽ cắt thành các que dài 5 - 6cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Bắp bao tử bạn sẽ chẻ đôi, hành tây cắt múi cau.

  Đậu Hà Lan thì bỏ cuống, cắt đôi nếu quả dài. Hành boa rô bạn sẽ thái lát chéo, cần tây thì cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm.

  Tỏi bạn bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
• 2

  Xào bao tử heo

  Bạn bắc chảo lên bếp để làm nóng chảo, tiếp đến, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm nhỏ và phi thơm, nhanh tay cho phần bao tử heo vào, đảo đều trong 2 - 3 phút.

  Mách nhỏ: Vì bao tử heo đã được luộc chín nên bạn chỉ cần xào cho bao tử thấm vị mà thôi.

  Cho tiếp cà rốt vào, đảo đều tay vài phút rồi nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh tiêu xay.

  Bạn xào cho cà rốt bắt đầu mềm thì cho thêm bắp bao tử và đậu Hà Lan vào. Tiếp tục đảo đều, khi các loại rau củ này bắt đầu chín thì bạn cho tiếp hành tây, cần tây và hành boa rô vào.

  Bạn nhớ nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi thấy hành tây trong lại thì có thể tắt bếp, bày ra dĩa và thưởng thức.
• 3

  Thành phẩm

  Món bao tử xào thập cẩm khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc trưng. Bao tử heo giòn dai, thấm đều gia vị, hòa quyện với cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, bắp bao tử, hành boa rô và cần tây tươi ngon. Rau củ giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mát khi thưởng thức.