Đã là "fan ruột" của bộ phim Harry Potter, chắc hẳn bạn sẽ phần nào nhớ được phân cảnh bác Hagrid tặng cậu bé phù thủy này một chiếc bánh vào lần sinh nhật thứ 11 của mình. Tuy cách trang trí đơn giản, không cầu kỳ nhưng nó lại chính là điểm độc lạ khiến nhiều người thích thú. Nếu bạn cũng muốn trổ tài làm món bánh này, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện cách làm bánh sinh nhật Harry Potter nhé!
Lò nướng, máy đánh trứng, phới lồng, rây lọc, tô, khuôn tròn, túi bắt kem,...
Cho vào tô 6 lòng trắng trứng gà rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí li ti như xà phòng.
Kế đến, chia 180gr đường làm 4 phần, cho từng phần vào tô trứng và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho đường tan.
Khi cho phần đường cuối cùng vào, bạn bật máy đánh ở tốc độ cao đến khi trứng bông mềm, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng bị cong xuống là đạt.
Tiếp theo, cho lần lượt 6 lòng đỏ trứng gà vào tô lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Kế đến, rây mịn 140gr bột cake flour vào tô trứng. Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Xem thêm: 5 phương pháp trộn bột cơ bản bạn cần biết khi bắt đầu làm bánh
Cho vào tô mới 30gr bột cacao, 60ml dầu ăn, 80ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho mịn mượt. Tiếp theo, lấy 1 ít hỗn hợp bột trứng ở bước 3 rồi cho vào tô cacao và trộn đều.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vừa trộn ngược lại vào tô bột trứng rồi trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
Lót giấy nến vào khuôn, sau đó chia hỗn hợp bột ra rồi đổ vào 2 khuôn. Kế đến, đập nhẹ khuôn xuống bàn để bột dàn đều và làm vỡ các bọt khí lớn. Nướng chín bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút.
Khi bánh nướng chín xong, bạn để nguội rồi dùng dao cắt ngang làm 3 miếng có độ dày bằng nhau.
Cho vào tô 227gr cream cheese để mềm ở nhiệt độ thường, sau đó dùng máy đánh cho kem mềm mịn.
Tiếp đến, cho vào thêm 180gr đường bột và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Cho vào tô mới 400ml whipping cream rồi dùng máy đánh đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh tạo chóp đứng là được.
Kế tiếp, cho phần cream cheese vào tô whipping cream, sau đó dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
Tiếp theo, chia hỗn hợp kem phủ làm 4 phần bằng nhau, sau đó bạn trộn 3 phần với 1 ít màu đỏ thực phẩm để tạo màu hồng. Phần kem phủ còn lại thì trộn với màu xanh lá.
Đầu tiên, bạn cho 100gr đường vào 200ml nước sôi rồi khuấy đều cho đường tan để làm siro đường.
Dùng cọ thấm 1 lớp siro lên miếng bánh thứ nhất, sau đó phết 1 lớp kem màu hồng lên mặt rồi dàn đều. Làm tương tự như vậy đến khi hết miếng bánh thứ 3 và phủ kín toàn bộ bánh với phần kem còn lại.
Kế đến, bạn dùng tăm nhọn để vẽ những đường vân lượn sóng tùy thích trên mặt bánh, sau đó vẽ thêm chữ “HAPPEE BIRTHDAE HARRY”. Cuối cùng, dùng phần kem xanh lá viền theo phần chữ là được.
Bánh sinh nhật Harry Potter có cách trang trí độc lạ và khá thú vị đúng không nào, tuy đơn giản nhưng lại gây ấn tượng ngay từ lần chạm mắt đầu tiên.
Những miếng bánh socola khi cắt ra siêu mềm ẩm, thơm thơm hòa quyện đều với những lớp kem tươi ngọt béo, ngon miệng đến khó cưỡng. Đảm bảo các "Potterhead" sẽ phải thích mê chiếc bánh này cho mà xem!
Cách làm bánh sinh nhật Harry Potter (Harry Potter cake) vừa trang trí đơn giản nhưng phải nói là độc lạ, có một không hai, xét về độ ngon thì khỏi phải bàn cãi. Nếu người người thân của bạn cũng là "fan" của nhân vật này thì hãy vào bếp thực hiện và dành tặng họ món quà bất ngờ này nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Ngày lễ Tết
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
Có
